川菜之味，绝不仅限于人们所熟知的麻辣，它有"七味"：（甜、酸、麻、辣、苦、青、 咸），"八滋"：（干烧、竣、辣、鱼青、干煽、怪味、椒麻、红油），由此演变出24种味型，是目前四大菜系里味型最丰富的菜系。让我们一起走进商会授牌餐厅——麻神理功·四川集市，品尝独一无二的功夫料理，感受川省美食的独特魅力。

门头就很古色古香，路过都会忍不住驻足，推门而入是扑面而来的国潮风，真真是“进来是朋友，出去是江湖”。

中国风和江湖气交织，大到牌匾霓虹灯，小到筷子酒碗碟，处处都有唐风酒馆的小心机~ 

这里主打重庆新派川菜，菜单分为山城招牌、汤汤水水儿、重庆江湖味、江湖火爆系列、川味家常菜、酌酒小菜等几大类，大几十种菜品，是嗜辣如命选手的食堂。

川菜的核心风味是“麻辣鲜香”，区别于贵州人、湖南人吃辣，川渝人吃辣的独特标志物之一就是——麻。因此，花椒，在川菜里总是排头兵的存在。

麻辣鲜香爽到嘴巴直抖的的精品鱼料理，夹一块细嫩的鱼肉吃到嘴里，让你感受到老妈肥肠鱼“麻上头，辣过瘾，爽飞天”，香嫩软滑的肥肠好吃到根本停不下来！

辣香扑鼻，油红鲜亮！一抿掉肉入口即化的火锅豆花烤鱼，淋上的热油时，高温的撞击不仅触发了辣椒的麻辣鲜香还可以让鱼肉更紧致滑嫩。这样吃进嘴里的鱼肉才能鲜香麻辣！

还有更多美味鱼料理选择，好味道就是巴适的传统川菜，地道的川式做法，采用辣椒、花椒等优质原材料，每一道菜都非常有特色。

川菜里面辣子鸡绝对是经典中的经典，辣子鸡用做旧的铁盘盛着，麻辣鲜香的辣椒一上桌就飘散着醇厚辣味，带骨鸡肉酥脆鲜嫩。色泽诱人，还未开吃就食欲大增！

成都冷串串的好味道取决于汤底，在辛香汇独家调配的红油汤底中，每拿起起一根串串都想在汤里裹几次，麻而不腻，清香浸人。

分量超足的牛肉，麻、辣、鲜，香味四溢。经过独家的配方调料腌制后的牛肉，搭配上传统工艺制作的嫩豆花，入口香嫩爽滑，回味悠长。

一份好的辣卤，是江湖菜馆的标配。装在箩筐里的辣卤拼盘，烟火气十足，一份起码能吃到6种料！

手工富顺豆花是一道川渝名菜，入口即化的豆花以其美妙的调味和烹调技法而著称，豆香四溢唇齿留香，深得男女老少芳心。

美腿馋嘴蛙是颜值、味道双高的一道菜，大长腿蛙肉，果然是颜值和实力俱在的美味。当你被大长腿垂涎不已，随后吃到嘴里，又被蛙肉的肉感的嫩所臣服。如此热辣的美食一定会让你食指大动！

炭火蛙锅里面每只牛蛙都非常饱满，带着越嚼越香的韧劲，还萦绕着炭火香气非常入味，整道菜色香味俱全，品之妙不可言。

麻辣的川菜如此凶猛地侵略我们的味觉，用一碗冰粉“浇浇火”，解辣又凉爽。配料超足的冰粉一口入魂，确实是解辣的一把好手。甜度适中，葡萄干的酸甜和米酒的味道混合，口感复合又满足。

古道川滇韵，藏地蜀味风。沪上品珍味，如临锦官城。麻辣鲜香的霸道美食下肚，顿时感觉“通感”被打开，强大的满足感袭来，再忙的日子，也变得温暖、富足、有滋有味…… 快快打卡走起了！

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「商家信息」

营业时间：11:00-23:00

商会会员订餐电话：13061770095

餐厅地址：

临港店：浦东新区竹柏路276弄百联临港生活中心3楼。

大柏树店：虹口区汶水东路351号老站创意园1层110-111。

川沙店：浦东新区川沙新镇川沙路5398号川沙百联购物中心四楼。