【川商风采】热烈祝贺商会副会长吴平的企业「渝情鱼礼」荣获 2017年度中国服务最具创意文化主题餐厅

天津市四川商会

新闻来源: 天津市四川商会

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发布日期:2018-11-20

2018年11月18日，全国餐饮行业“第三届中国服务大会” 暨中国烹饪协会服务委员会2018年度工作会议，在北京隆重举行。会上对2017 年度餐饮业会员“中国服务”突出贡献者进行了表彰。天津市四川商会副会长吴平的企业「渝情鱼礼」荣获2017年度中国服务最具创意文化主题餐厅。中国烹饪协会特邀副会长、服务委员会主席赵孝国做2018年度工作报告。中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光在致辞中指出，在保障菜品出品质量、标准、味道基础上，餐饮企业要逐步强化建立更加系统、符合产品属性的服务管理理念和模式，形成定内容、定标准和定价值的服务结构，共同构建餐饮服务管理定位的工作体系。要顺应未来消费需求个性化、定制化，餐饮特色服务百花齐放的态势，不断调整定位，变革经营服务理念，形成餐饮服务文化，让消费者的就餐体验过程，成为传播中华文化的重要载体。

中国服务大会

全国餐饮行业中国服务大会

是中国餐饮协会推出的

为倡导和践行中国服务理念，

大力推进适应现代服务业

发展需求的餐饮企业高素质，

努力提升餐饮行业的服务质量和水所举办的

其特点在于它的【权威性】

通过层层筛选、评核

推选出一年当中服务最精心最努力的餐饮公司

吴平会长1979年9月28日，出生于四川省广安市岳池县平滩镇一个农民的家庭。1995年从成都旅游学校毕业后，先到一家木材公司实习，后来在天府餐饮有限公司、成都功夫茶等几家酒店和公司打工，在打工的三年时间里，吴会长虚心学习。很快对川粤鲁等菜系和成都功夫茶的基本技术。

1999年初，吴平会长，筹集20万元资金，与自家叔叔在大邑县租下一座千余平米的小楼，开始经营第一家饭店石磨豆花庄饭店。但由于管理不善，不到半年就经营不下去了，只好关门。

2000年下半年吴会长只身来到天津，成立德明茶艺有限公司，通过七年打拼先后与正阳春鸭子楼、登瀛楼、红宴楼、鸿起顺等20余大中型酒店签署合作协议，承包酒店茶水，业务越做越大。目前又在河北区王串场六号路新开一家一百平米左右的老四川名小吃。2009年上半年在和平区诚基中心投资50万增加了一家老四川名小吃。2013年上半年加盟正阳春鸭子楼后，在南开区水上公园、和平区南门外大街等地开办3家连锁店；2016年在南开区长江道投资500万加盟“中华老字号”登瀛楼饭庄占地2600平米。2017年在和平区和西青区大学城，开办渝情鱼礼烤鱼店，消费者对象定位以日式田园风为主的小资生活为主要群体。我们期待吴会长把渝情鱼礼等品牌做大做强，走出津门、走出国门。