2020年7月24日下午，我会常务副会长刘家熙企业蜀留香火锅邀请汉源餐饮大学名讲师进行现场培训，就疫情期间对餐饮业的影响，餐饮业该怎样应对？未来如何做的更好？等关键问题进行了专业性的解答与分享。现场众多商家、管理者、餐饮人等近60余人参加。

会上邀请汉源东方副总裁戎亚军等高级讲师进行餐饮零售行业趋势分析，同时邀请当地餐企精英分享交流门店经营管理经验。

受疫情影响，今年餐饮行业面临着极大地挑战，报复性消费是否能来到，如何在困境中实现“破局”，当前餐饮怎么可以做得更好，将时艰转化为时机，是每个餐饮人都在思考的问题。在本次培训会上，行业专家及资深从业者现身说法，共同探讨餐饮发展新方向。

戎亚军抛砖引玉，率先分享知名餐饮公司的数字化运营之道，他从海底捞、西贝莜面两个知名连锁企业出发，分享他们如何借助“私域流量运营”、“线上线下营销活动”、“分众传媒”等形式和手段实现获客，提升营业水平。

同时，戎亚军在发言中表示，越是受疫情影响，餐饮系统经营就有更高的要求，对管理者的考验也更加严格；他分享了餐饮业要把自己的长处做大，增强团队的信心，抓住环境服务和对客户沟通的质量，才能赢得客户长期的青睐。更重要的是，在分享中，讲师还透露了外卖店提升流量的有效策略，到场商户纷纷认真倾听做记录，有针对性的提问讲师，现场互动气氛热烈。

资深专家的分享，让到场商家和管理者受益匪浅，大家纷纷表示从此次活动中，学习到了众多门店经营方法，让之后的餐饮经营管理更加标准有序。 

商会常务副会长、蜀留香餐饮管理有限公司董事长刘家熙最后表示，通过今天的餐饮管理培训会，极大振奋了我们餐饮人的信心，鼓舞了士气，面对未来的发展，怎么做推广和营销都有了一定的认识，感谢汉源餐饮大学讲师们的精彩分享，相信通过众多餐饮人的努力，蜀留香火锅能获得更大的效益，可以走的更远！

蜀留香餐饮管理有限公司是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体直营餐饮品牌火锅店，始于2001年在天津市从白堤路家乐福对面十几平米起家，只有几张桌子发展至今，目前在天津市已拥有17家门店，400余名员工，历时十五年奋斗过程：公司在刘家熙董事长确立的产品优质无任何添加剂的，“绿色，健康，营养，特色”的战略指导下，始终秉承“产品至上，服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，将用心做产品，服务做为基本经营理念，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的环境服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。

蜀留香始终高扬“绿色，健康，营养，特色”的大旗，致力于火锅技术的开发与研究，在继承川、渝餐饮文化原有的“麻、辣、鲜、香、嫩、脆”等特色的基础上，不断创新，以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品，赢得了顾客的一致推崇并在众多的消费者心目中留下了“好火锅便宜实惠”的良好口碑。