经过一年的等待和精心准备
重庆火锅发源地
——渝中东水门老街火锅主题美食文化公园
已正式开街
在渝中东水门老街火锅主题美食文化公园火锅发源地，能吃到最地道正宗的川渝火锅，体验最麻辣的火锅文化，感受不一样的老街魅力。
重庆火锅发源地位于现今重庆母城，渝中区的朝天门、东水门至储奇门一带的江岸线上。其中，东水门作为重庆十七座城门中仅存的四门之一，历代都是人们进出重庆的主要城门。
数百年来，这里商客云集、交易兴盛，从事水运及相关行业的船夫、纤夫、挑夫等人群比重较大。相传麻辣火锅就是由常年在朝天门-东水门码头讨生活的船工力夫所创。
渝中区将东水门老街更新纳入了山城特色老街区打造范畴，于2019年开始改造升级。如今的东水门老街沿用了过去建筑的形制，一眼望去，灰砖白墙瓦顶，统一精致的招牌、翻新规整的店面，给人赏心悦目的感觉。
2022年7月，第二届中国川渝火锅产业大会在重庆召开。会上，重庆市火锅行业协会、重庆市文化产业商会、重庆中山文化产业投资公司强强联合，发起了重庆火锅发源地项目，开启了在重庆市商务委和渝中区政府支持下，依托东水门老街打造殿堂级火锅主题文化公园的步伐。
经过一年多时间的精心筹备，东水门老街先后入驻了中华老字号桥头、朝天门、刘一手、老山城洞子、德庄等知名火锅品牌。和普通的火锅食店偏重味道相比，开在火锅发源地的东水门老街火锅则格外注重品牌文化的挖掘和呈现。
例如，重出江湖的中华老字号桥头火锅，极力烘托起源于民国初年的“家史”，投入重金打造经典民国范儿；刘一手则不遗余力地重现了一座市井火锅院子，无论是氛围还是器皿都充满上世纪八九十年代的烟火气；朝天门火锅主打跨界融合，把各种手作非遗小吃和火锅精巧融合；老山城洞子老火锅巧用防空洞，谁也想不到600年历史的老城墙内，居然还别有洞天……
我会执行会长单位重庆中山文化产业投资有限公司相关负责人表示，东水门老街毗邻湖广会馆，滨水亲江，与朝天门广场和洪崖洞分别相距800米，三者互为犄角，构成渝中半岛热门的文旅金三角。未来，公司将依托火锅发源地，积极助推重庆火锅产业的高质量发展，赋能重庆国际消费中心城市建设。入驻各大商家也纷纷表示，一定会拿出最好的食材、调制最好的麻辣味道、提供最好的服务迎接八方宾朋。
重庆市文化产业商会
重庆市文化产业商会（简称“重庆文产会”）是重庆文化产业首个市级商会，由全市文化产业相关企业及文化艺术领域相关团体等自愿组成的群众组织。由市工商联主管、经市民政局批准注册成立的市级行业性、综合性、非营利性社会组织。会员单位涵盖印刷业、网络文化服务业、文化休闲娱乐服务业、广告业、会展业、旅游业、动漫制作和广播电视节目制作等文化领域上下游产业。
2023 年7月10日，重庆市文化产业商会成立大会隆重举行，受到了各级党委、政府的高度重视。商会以“产业为本、文化赋能、资源共享”为理念，旨在整合行业资源、汇聚行业精英，在企业与政府、企业与企业之间搭建政策宣传、交流合作、创新孵化、精准服务的战略合作平台。倡导共享、开发、合作、共赢精神，积极引导和促成全方位、多层次的文化产业发展新格局，为推动重庆文化产业高质量发展和社会主义文化强国建设作出不懈努力。
重庆市文化产业商会期待您的加入！
