通过现场参观、考察品鉴，重庆市上海商会考察团对茅合酿酒集团系列酒仍然遵循古法的酿酒技艺产生了浓厚兴趣。现场的重庆市上海商会考察团的企业家们有不少也是品酒的行家，他们对茅合酿酒集团系列酒的品质十分认可。

在茅台镇，空气中始终弥漫着阵阵茅台琼浆的酱香味。其气候特点是一年四季风微雨少，冬暖夏热。气候、土壤、水源、酿酒工艺等具有独特之处，像个天然的大酒窖。贵州茅台镇茅合酿酒集团前身是“成义烧房”，“成义烧房”是民族企业家华联辉于1862年在茅台古镇兴建，80年代重组为今茅合酿酒集团，现已成为茅台镇除国营茅台酒厂之外近千家酿酒企业排名前三强。 

随后，考察队参观了茅合酿酒集团总部后并在公司会议室座谈交流。座谈会中，董事长方廷本对茅合酿酒集团的基本情况、发展规划等内容也进行了简单介绍，并表达了美好愿景。常务副会长徐长春等商会考察团领导着重了解了茅合酿酒集团的发展历史、品牌文化和酿造工艺等。考察团一行现场品尝，在浓浓的酒香中，双方都进行了友好的沟通和交流。

常务副会长徐长春表示，茅台镇得天独厚的地理优势和水质环境，为酿酒业创造了有利条件。商会此次前来茅台镇商务考察意欲打算定制一款高品质、高格调的沪商酒，面向市场和商会会员企业进行推广，希望从酿造源头开始，打造属于沪商的高品质的酱香型白酒,让消费者随时可查看每一个工艺过程，让大家能放心喝酒。