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2019年9月，拉面人马乙四夫经营的餐饮公司承包北京林业大学食堂，主营以“青海拉面”为品牌的各类清真食品，实现日均营业额达万元。

近年来，在青海省、海东市、化隆县三级的合力助推、全力引导和鼎力扶持下，化隆县“拉面经济”不断壮大，并开始转型升级，逐步树立推介“青海拉面”品牌，充分展示青海特色文化，许多从事拉面经营的拉面人，完成了从一介贫农到一方商家的华丽蜕变，拉面人在外练了胆子、挣了票子、育了孩子、换了脑子、闯了路子。

马乙四夫就是这千计拉面队伍中的一员，自2012年从事拉面经营以来，年均营业额都以20%的速率增长，截止2018年，营业额突破450万元。经多次拉面经营相关培训后，马乙四夫深刻认识到品牌培育和转型升级的重要性，在同年5月21日，于北京市工商管理局昌平分局，他用多年经营所得的500万资本，注册了京青穆轩餐饮管理有限公司，主要经营清真餐饮管理、销售清真食品以及清真新品研发，销售的清真食品包括但不限于牛肉拉面、各种拌面、拌饭、大盘鸡、黄焖鸡米饭、面、麻辣烫等。并在今年3月，申请注册了以“青伊德”为名的清真品牌商标，注册商标包括第35类、第40类以及第43类核定使用商品及服务项目。目前，在北京林业大学食堂经营的“青海拉面”餐饮，受到来自各地学子和外国留学生的青睐，每日顾客人头攒动，日均营业额达万元。

马乙四夫表示，今年准备完成营业额达600万的目标，他说：“我的成绩离不开家乡政府的大力支持，从我创业开始，一直享受着各类补贴、奖励、贷款以及很多优惠政策，为铺就了一条平坦的创业路，我将用更好的成绩回报家乡，为青海拉面贡献一份力量。”

扩展阅读：

化隆回族自治县位于青海省东部黄土高原与青藏高原过渡地带，海东市南部。是一个以回族为主的多民族聚居县，共有回、汉、藏、撒拉等12个民族。

注：本文素材由北京青海企业商会拉面分会供稿。

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