恰逢我国农历戊戌年正月，纳斯达克交易大厅外的通体广告屏幕上，闪现着世界人民喜爱的小龙虾。“中餐标准化爆品供应链专家”——信良记，作为中国餐饮供应链企业的代表登陆位于“世界的十字路口”纽约时代广场上的纳斯达克屏，向世界拜年，恭贺戊戌新年的到来。

信良记食品科技（北京）有限公司，成立于2016年，总部设在北京，是由新辣道餐饮集团孵化的餐饮供应链品牌，致力于成为中餐爆品标准化专家。依托“烹饪美食，秒冻锁鲜”的核心技术，全面运用互联网化思维，整合下游餐饮渠道，专注中餐爆品标准化解决方案。

信良记于2017年2月，获得由峰瑞资本领投、黑马基金、禧云国际跟投的A轮5000万融资；于2017年7月，获得由钟鼎创投领投、峰瑞资本跟投的1.2亿元A+轮融资。

信良记凭借国际领先的技术研发能力，得以快速发展。信良记于2016年，在香港成立注册了“亚洲美食联合研究中心”，该中心包含：亚洲领先的中餐爆品标准化研发专家、数百名国家级烹饪大师和20多名全球知名食品研究所美食专家，联合20所全球知名食品研究机构一起研究全国先进的美食研发技术，此研究项目曾荣获餐饮界的“奥斯卡”奖。亚洲美食联合研究中心，旨在研发更多美味，在满足消费者和餐厅经营者需求的同时，将烹饪美食与食品科学相结合，在保证食品营养价值最大化的同时，研发出消费者喜爱的口味。

先进的“秒栋锁鲜”技术

信良记采用国际领先的“秒冻锁鲜，复合入味”技术，使加工后的水产品不仅品质与鲜活产品无异，而且入味更充足，口感更佳。信良记产品所使用的“秒冻锁鲜”技术，曾荣获多项国家级专利。秒冻锁鲜技术将产品的保质期延长至18个月，大幅降低了商户在物流运输中的损耗，避免因全年水产品价格不稳定、需要高薪聘请大厨等餐厅经营过程中不必要的成本损失。

丰富的餐饮直营经验

信良记对于市场及消费者需求的敏锐感源于新辣道多年来积累的餐饮直营经验。在充分学习和总结经验后，利用十年前的前瞻性布局所打造的上游供应链，使信良记具备了线上线下全面渠道资源整合能力。于2016年，同阿里巴巴“新零售、新店商、新通路”未来重点事业--口碑达成战略合作，并全面打通阿里整个生态体系，依托其强大的线上资源以及全国2万多名地推团队陆续进入已覆盖的200多万餐饮商户。目前，信良记依然凭借自己对前端消费者需求敏感的触觉、上游的供应链建设、资源渠道整合的能力，尽全力为餐饮商户提供更优质便捷的服务，将自己的能力发挥到极致。

强大的冷链物流体系

信良记在产品运输环节中发现，必须保证产品品质，才能有效的将信良记口味研发、技术研发、营养配比的能力直接赋能予餐饮商户，所以信良记采用自建及整合的冷链物流方式，建设具有覆盖全国范围的冷链物流体系。由于信良记产品的自身特点，让信良记对于冷链物流有着非常严苛的要求。目前，信良记在北京、上海、西安、深圳、武汉、成都等9地，均设有冷链大仓，配送范围可覆盖周边及全国。运输过程中，严格把控每一个冷链运输环节。根据国家规定，速冻水产品需保证在-18℃条件下进行储藏，以保证食品中各项指标达到国家标准。如果运输途中温度骤变，会影响到食品的品质。所以，信良记需要确保运输环节中的温度保持在 -18摄氏度，并在产品出库、入库及运输环节中，由专业的品控人员对产品的质量和温度进行实时监测。保证了产品的品质安全和合作客户的利益。

高效的专业化服务体系

1.产品可定制化，满足更多客户个性化需求

2.为客户量身定制全套经营方案，其中包括盈利模式、品牌方案、营销策略等，帮助他们有效降低运营成本、提高客单价、拉升复购率，让生意不再难做。

3.为客户提供完善的物流、金融、销售渠道、上下游优质资源等服务，给予创业企业资金支持

4.为客户提供全面的培训服务，其中包括：高管领导力、企业管理方式、产品操作技术指导、餐厅营销策划等专业系统化培训

5.为客户提供经营模式战略咨询，其中包括：连锁、加盟、盈利等战略咨询服务

信良记全方位服务于餐饮从业者，帮助他们有效地降低运营成本、提高客单价、拉升复购率，让生意不再难做。此外，信良记还愿意依托强大的爆品供应链能力和新辣道12年来沉淀的系统化运营能力，助力更多优秀的餐饮创业者，以供应链协同+营运系统+资金投入的三位一体赋能模式，让餐饮创业之路不再艰难。