秋冬面包排行榜来袭！10.28我们东北沈阳见！（会员快报第87期）
行业信息速览
小红书搜索秋冬面包关键词点赞量排名
Top1 法棍
推荐理由：外韧内软，低卡健康，适合减脂人群，搭配蒜香或奶酪更佳。
图源@小鹿和她的厨房
Top2 恰巴塔
推荐理由：低热量配方，馅料丰富，口味不出错。
图源@蹦恰恰
Top3 番茄猪肉脯吐司
推荐理由:番茄味浓郁，猪肉脯甜滋滋，奶酪大块，整体酸甜口不腻，多次回购款。
图源@低脂版...
Top4肉桂卷
推荐理由：肉桂卷口感轻盈酥脆，肉桂味香不腻，甜度适中，适合秋冬食用。
图源@腿毛少女
Top5坚果肉桂卷
推荐理由：肉桂香气浓郁，坚果与巧克力搭配秋冬氛围感拉满。
图源@朝天椒气包白日梦
Top6碱水面包
推荐理由：碱水面包口感有嚼劲，咸香不油适合秋冬早餐搭配咖啡或牛奶。
图源@KK是康康呀
Top7灯影牛肉丝米面包
推荐理由：牛肉丝调味偏甜辣，肉松口感内馅扎实，用户反馈“很难不爱。米面包体软糯弹牙。
图源@脆薯饼
品牌新动作
●桃李面包在上海落成启用研发中心，旨在以科学创新推动产品升级。
●“爱真杯”中国烘焙主理人创业大赛：首届大赛总决赛在武汉举行，从近300个品牌中角逐出20强进行决赛。
●8号黄油获创业大赛冠军：在“爱真杯”决赛中，南京品牌「8号黄油」凭借其品牌态度与产品斩获冠军。
●阳光烘焙获社会责任奖：“阳光烘焙”因其常年的公益爱心事业，在大赛中荣获“社会责任奖”。
●PAZZO × 紅葉蛋糕：为庆祝15周年，推出联名限定款「女孩莓果乳酪鲜奶油蛋糕
●Wicked Sister ×《Wicked: For Good》电影：推出两款以电影角色为灵感的限量版甜品，包括Glinda风味的混合莓果棉花糖和Elphaba风味的开心果白巧克力。
会员单位信息速览
01
近期热点趋势
一、烘焙行业迎来创新升级！桃李三十周年庆典揭示未来趋势
二、2025中国烘焙行业东北站区域发展大会议程
02
本周会员单位新品上市
常务会长单位
●米旗
爆款奶香芝士奶角来啦（0元送SMEG面包机）
副会长单位
●北京稻香村
早餐推荐 | 热乎乎+超饱腹！用一份热乎气儿开启美好的一天吧~
●卡拉多
18 周年庆｜全场狂欢!打卡免费吃！1.8元抢豪华大礼包!
●益海嘉里
健康烘焙新风尚｜新品「豆腐芝士」蛋糕，轻盈登场！
●桃李面包
为什么10月22号一定要吃面包
●海融
“橙”风破浪：一场舌尖上的航海冒险！
常务理事单位
●嘉吉食品
减油减糖、优化标签！嘉吉用行动交出健康烘焙满意答卷
●一鸣食品
柳橙+西柚+金桔=？🥰地中海酸奶上新
理事单位
●羊城西饼
是可颂还是羊角包？答案藏这在经典滋味里
●詹记
芋泥拿破仑蛋糕｜96层酥酥酥酥酥皮！
企业会员单位
●其金园
一口其金园，甜蜜漫于心间。
●丰盛湾
丰盛湾小程序生日蛋糕预定全攻略。
●山山家
从秋日土地长出来的面包！请你尝鲜~
03
会员单位新店
常务会长单位
●泸溪河
镇江丹阳大梦想城店开业！红薯系列产品8折！
常务理事单位
●安德莉亚
嵩山路上的甜蜜新地标
企业会员单位
●法贝德
久等了丨新区绿地店新店开业，免费吃蛋糕~
近期热点趋势
会员周报
烘焙行业迎来创新升级！桃李三十周年庆典
揭示未来趋势
10月17日，中国烘焙行业迎来一场盛会——桃李面包“桃李三十 向新·而立”庆典暨2025烘焙行业创新论坛在上海举行。
同期，标志着行业创新与标准升级的桃李上海研发中心正式落成启用，为推动烘焙行业高质量发展注入新动力。
“桃李三十 向新·而立”三十周年庆典
暨2025烘焙行业创新论坛嘉宾合影
01 行业盛会：桃李三十周年庆与研发中心启用
10月17日，桃李面包在沪隆重举办三十周年庆典暨2025烘焙行业创新论坛。
桃李面包股份有限公司董事、总经理吴学群致辞
本次活动汇聚了国内外产、学、研及国际组织的百位嘉宾代表，共同探讨“健康中国”与消费变革背景下，中国食品工业的高质量发展路径。
恰逢品牌三十周年，桃李上海研发中心正式宣布落成启用。该中心将致力于以科学创新推动产品升级，聚焦新工艺、新材料创新，不断优化产品结构。
02 市场趋势：消费分层与场景多元化
桃李面包总经理吴学群在论坛上指出，当前烘焙市场呈现三大核心趋势。
消费分层日益深化，高端烘焙门店销售额年增长率持续增长，同时中低价格带产品仍保持稳健市场占比。
消费场景多元化发展，烘焙食品从传统早餐延伸至办公、休闲、健身等新场景。
此外，文化认同感增强，国潮风尚推动本土品牌关注度上升，融合传统文化与现代工艺的产品日益受到年轻消费者青睐。
03 品牌营销：经典与潮流的碰撞
品牌营销领域，经典品牌嘉顿与电通香港合作，推出以《每日绽放幸福滋味》 为主题曲的整合营销活动，通过香港人熟悉的日常生活场景，传递品牌温暖理念。
嘉顿有限公司首席运营官Joanne Lau表示：“我们深信幸福源自日常生活中的点滴喜悦。本次 campaign 既是向品牌传统的致敬，也传递着我们将美味与幸福感带入香港千家万户的承诺。”
跨界合作也成为品牌吸引年轻消费者的重要手段。PAZZO为庆祝15周年，携手紅葉蛋糕与PUMA推出跨界限量企划，打造专属的联名蛋糕及周边产品。
未来，随着消费者对健康、安全、绿色等概念的日益重视，只有将创新能力与品牌信任深度融合的企业，才能在价值竞争的新时代脱颖而出。
近期热点趋势
会员周报
2025中国烘焙行业东北站区域发展大会议程
因为论坛席位紧张，为了保证参会体验，需要缴纳300元占位费，占位费会在到场签到后原账户退还。有任何问题请联系全联烘焙业公会会员部斯斯13911161351。
新品上市
会员周报
常务会长单位
米旗食品股份有限公司
爆款奶香芝士奶角来啦（0元送SMEG面包机）
副会长单位
北京稻香村食品有限责任公司
早餐推荐 | 热乎乎+超饱腹！用一份热乎气儿开启美好的一天吧~
副会长单位
江西卡拉多食品有限公司
18 周年庆｜全场狂欢!打卡免费吃！1.8元抢豪华大礼包!
副会长单位
益海嘉里食品科技有限公司
健康烘焙新风尚｜新品「豆腐芝士」蛋糕，轻盈登场！
副会长单位
桃李面包股份有限公司
为什么10月22号一定要吃面包
副会长单位
上海海融食品科技股份有限公司
“橙”风破浪：一场舌尖上的航海冒险！
常务理事单位
嘉吉投资（中国）有限公司
减油减糖、优化标签！嘉吉用行动交出健康烘焙满意答卷
常务理事单位
浙江一鸣食品股份有限公司
柳橙+西柚+金桔=？🥰地中海酸奶上新
理事单位
贵阳兆明羊城西饼食品有限公司
是可颂还是羊角包？答案藏这在经典滋味里
理事单位
合肥詹记食品有限公司
芋泥拿破仑蛋糕｜96层酥酥酥酥酥皮！
企业会员单位
安宁其金园糖果糕点行
一口其金园，甜蜜漫于心间。
企业会员单位
湖州丰盛湾食品有限公司
丰盛湾小程序生日蛋糕预定全攻略
企业会员单位
浙江山山家食品产业发展有限公司
从秋日土地长出来的面包！请你尝鲜~
会员单位新店
会员周报
常务会长单位
泸溪河食品（集团）有限公司
镇江丹阳大梦想城店开业！红薯系列产品8折！
地址：江苏镇江丹阳市新桥东环路888号大梦想城亲子游乐园一层
常务理事单位
河南安德莉亚食品有限公司
嵩山路上的甜蜜新地标
地址：安德莉亚崇山路店
企业会员单位
甘肃泽顺食品有限公司
久等了丨新区绿地店新店开业，免费吃蛋糕~
地址：新区绿地金融城二期西门向南60米
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