人均150+的蓝蛙开始卖面包了！七夕蛋糕全面上新（会员快报第80期）
行业信息速览
小红书本周新品排行榜TOP3
TOP1 玫瑰荔枝乳酪碱水贝果
可食用的玫瑰花干嚼真的好香，不会噎嗓子，甜度不高放心冲！
图源@肉河马真爱吃
TOP2 菌菇小龙虾贝果
金黄酥脆的外壳，包裹着麻辣小龙虾+野性鸡纵菌，咬下去爆馅感拉满，芝士和葱花加持，香到离谱！
TOP3 B&C七夕限定粉红色蛋糕口感
奶油甜、草莓酸，中和后的口感值得一试。
图源@不会过期的罐头
新品上市
●OVENSTAR 欧文酵室【乳酸菌生牛乳吐司】
●也崎【香草树莓& 香乳玫瑰】
●趁热集合HOT CRUSH【多种口味贝果】
●85度C【2款小蛋糕】
●读酥世家新烘焙【冰冰桂花酒酿绿豆糕】
●原麦山丘【下午茶系列】
●Tims天好咖啡【黄金菠萝烤鸡贝果堡】
●B＆C【碱水棒系列】
●廣蓮申【榛子巧克力塔】
●Purr Purr 扑扑烘焙【无花果蛋糕】
●BUNA & PATE【银耳玫瑰酵液吐司】
●U.TASTE【桑葚全麦生吐司】
●小邹的面啵商店【虎皮抹茶生巧卷】
●Yohoho Bakery【青酱黄牛肉酸萝卜熔岩包】
●轻禾日记【麻辣鸡丝软欧包】
●超人面包屋【生椰拿铁吐司】
●Moto面包料理【焗烤红薯欧包】
●Gin&Gio.【日本榛子巧克力夹心饼】
●bamu bakery【两款恰巴塔】
●小明和面包【碱水红薯焦糖板栗】
●七日烘焙【司康堡系列】
●何甜遇即食烘焙【莫吉托的微醺】
●AMAM DACOTAN【柠檬红茶博斯托克】
●OPAN BAKERY【梅干海带味青花鱼三明治】
●SAKImoto bakery【松露香牛角吐司】
●Mrs. Pavlov Bakery【香缇奶油可颂系列】
●fleursfleurs bakery【土豆香肠开放三明治】
品牌新动作
●沪上阿姨推出「五黄高纤慢养瓶」新品
●达利旗下豆本豆近日推出新品「果味豆奶」
●恒天然的英国Eltham工厂扩大奶酪产能,恒天然正式出售安佳等消费品业务
●君乐宝-江南大学益生菌联合创新中心成立
●a2牛奶公司宣布收购雅士利新西兰乳品有限公司
●Arla Foods投资5090万欧元扩建巴林奶酪生产线
●茉莉奶白携手施华洛世奇推针王葡萄系列
●新希望华西乳业上新初心控卡酸奶
●沪上阿姨推出「五黄高纤慢养瓶」新品
●蒙牛新养道于8月19日推出针对新初老群体的功能牛奶系列新品
会员单位信息速览
PART/1
近期热点趋势
人均150+的蓝蛙开始卖面包了！高端餐饮为何争相“下沉”？
PART/2
本周会员单位动态
会员活动
●达利 达利食品助力泉州市首届关爱老年人公益阅读活动成功举办
●蒙牛乳业 科技为刃、产品为盾，蒙牛领跑全球精准营养赛道！
●珠江饼业【新闻报道】尼加拉瓜农产品加工及保藏技术培训班学员深入南沙珠江食品工业园参观交流
●高比 【华东场】高比冠军面包研发进阶课，来啦！
●亨克亨克讲堂：喊你进来听课啦！
●三能器具匠心共鸣，非遗新味│六城联袂演绎非遗美味传奇
●腾福腾福&南顺：青稞系列产品推广会活动圆满成功！
●贵茶溯源贵州抹茶，助力乡村振兴｜好抹茶在贵州溯源之旅启幕～
●厚普【活动速递】“厚”+“璞”于洞庭研食———2025秋季湖南厚普西式餐饮与融合料理品鉴会(岳阳站)圆满成功
●益洁跨越山海，携手共“进”：美心集团到访青海，共探绿色食材合作新机遇
PART/3
本周会员单位七夕新品上市
会长单位
●味多美 新口味，新夹心！七夕限定玫瑰主题蛋糕全新上市！
常务会长单位
●仟吉 别笑，你试你也过不了第二关 [捂脸]
副会长单位
●爱达乐七夕，予你双重浪漫
常务理事单位
●安德莉亚 七夕限定｜一口甜进爱情里
●歌德 七夕限定·清甜马卡龙｜星光鹊桥，“心”动如期而至！
理事单位
●新华丰贺氏 【高定慕斯蛋糕】| 爱随心动，情共「七夕」��
●康欣七夕甜蜜暴击！爱要提前准备，甜要准时送达
●塞奇 马卡龙卡皮巴拉，七夕限定！
企业会员单位
●波特曼爱意东升西落，浪漫至死不渝��
●陈磊餐饮七夕限定丨“糕”调示爱，一口尝遍初遇到热恋的心动轨迹
●陈氏大家庭甜蜜絮语|节日基础,蛋糕就不基础(互动有礼)
●泽顺食品七夕基础，七夕蛋糕+仪式感就不基础
●丰盛湾七夕上新立减| 深情是你，柔软也是你
●山山家甜蜜预警！七夕蛋糕限时活动！抢完即止
●羊城西饼爱在今夕，此刻即永恒
●金旭食品厂浪漫七夕 | 以爱之名，给你爱的仪式感
PART/4
本周会员单位中秋新品上市
副会长单位
●稻香村 京味儿中秋 | 出炉即香，现烤月饼上市！
●卡拉多不画饼，请吃饼
理事单位
●广隆请你吃 | 广隆中秋月饼礼盒上新，火热预定中！
●欣圆 月圆人聚，情满中秋！一年一度月饼季，欣圆现烤月饼，新鲜上市
●延边伟业【延边伟业中秋礼盒预订开启！】把月光和心意，一起打包送给TA
企业会员单位
●爱里2025爱立颂·中秋礼盒丨双倍心意，买一送一套票预售开启！
●焙里思焙里思 | 尝鲜中秋，金沙酥上新了
●超港徽式系列月饼丨共品徽州好味
●名代金月烧月饼 | 送礼要趁早，金月烧更好！
●全芳2025全芳中秋礼盒重磅开启！
●赛香油纸里的月光—赛香月饼从来不止是月饼
●振彰 卷卷卷！也该我卷了
PART/5
本周会员单位原料上新
常务会长单位
●南侨米勒×石头先生的烤炉，蓝米勒稀奶油解锁奢级风味
副会长单位
●益海嘉里丝滑“馅”阱！一口就爱上新品「软心巴斯克」
常务理事单位
●吉猫绵云卷品质升级密码：吉猫欧蕾蛋糕酱掀起烘焙效率革命焙效率革命
理事单位
●焙考林焙考林柏林娜预拌粉，轻松制作松软有弹性的正宗德式爆浆柏林娜！
●吉和晟世宝藏酱料指南！友神调味酱系列，让你的烘焙作品一口封神！
●立高玫瑰绽放丨肆意绽放，自由浪漫
●麦肯嘉顿牛乳雪芝士|轻盈化于心
近期热点趋势
会员周报
人均150+的蓝蛙开始卖面包了！高端餐饮为何争相“下沉”？
8月18日，知名高端汉堡品牌蓝蛙（blue frog）北京国贸商城店以全新面貌重装开业，宣布转型为“全国首家Bakery主题店”。这家以往人均消费约150元的美式餐饮品牌，如今在保留经典汉堡和炙烤系列的同时，竟大幅增加了价格亲民的烘焙产品线，瞬间引发了餐饮圈的热议。
新门店的玻璃展柜里，燕麦乡村面包、蔓越莓乳酪欧包、草莓舒芙蕾、开心果巴斯克蛋糕等十余款烘焙甜品整齐陈列，香气扑鼻。其中最便宜的法式可颂仅售12元，单价最高的招牌草莓舒芙蕾也控制在38元以内。这与蓝蛙传统意义上动辄百元的汉堡、牛排形成了鲜明对比，也因此吸引了许多过往只是“路过”的商场顾客驻足。
事实上，蓝蛙这一动并非突发奇想。近年来，在理性消费逐渐主导的市场背景下，高端餐饮品牌面临增长瓶颈。单一场景、单一客群、单一消费时段已成为许多正餐品牌增长的阻碍。而引入轻食、烘焙和咖啡产品线，恰恰能够覆盖早餐、下午茶和外卖等多个场景，吸引更广泛的客群进入门店。
尤其值得注意的是，蓝蛙并没有因为增加烘焙线而放弃原有定位。新门店采用“店中店”模式，既保持了品牌一贯的美式工业风设计，又通过暖色调面包陈列区和开放式烘焙操作间营造出温暖轻松的烘焙氛围，巧妙地将高端与休闲融合在同一空间。
无独有偶，近年来从西贝到海底捞，从原麦山丘到喜茶，越来越多餐饮品牌开始尝试通过子品牌或产品线延伸切入细分市场。蓝蛙此次转型，既是应对市场变化的灵活调整，亦是对“餐饮边界”的重新探索。
如今走进蓝蛙，你可能会看到这样的场景：白领一人食点一份燕麦面包配美式咖啡，仅花30元享受午后工作间隙；晚间亦有家庭客群在享用汉堡后额外打包一份巴斯克蛋糕回家作为次日早餐。一店多用的模式正在这里悄然发生。
餐饮行业没有永恒的王者，只有不断进化的品牌。蓝蛙这次“温柔跨界”，你看好吗？欢迎在评论区分享你的看法！
🔍 延伸讨论：
你看好高端餐饮“下沉”做轻食/烘焙吗？
哪些餐饮品牌跨界转型令你印象深刻？
如果蓝蛙面包线持续推出，你会特意去购买吗？
会员动态
会员周报
会员活动
常务会长单位
达利食品集团有限公司
达利食品助力泉州市首届关爱老年人公益阅读活动成功举办
8月25日上午，“书香暖桑榆 文化润银龄”泉州市首届关爱老年人公益阅读暨“泉州银童悦读驿站”活动启动仪式在鲤城区泉州江南颐乐园隆重举行。达利食品集团延续公益初心，以文化力量传递尊老、爱老、敬老的正能量，通过实际行动深度参与本次活动，将践行社会责任融入企业发展血脉。
副会长单位
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
科技为刃、产品为盾，蒙牛领跑全球精准营养赛道！
8月17日-19日，第一届精准营养大会在上海重磅启幕。会议以“精准营养前沿技术、产业链趋势、原料标准”为三大核心议题，标志中国精准营养正式从“概念创新”迈向“标准落地”阶段。
常务理事单位
广州市珠江饼业食品有限公司
【新闻报道】尼加拉瓜农产品加工及保藏技术培训班学员深入南沙珠江食品工业园参观交流
2025年8月20日上午，由当地政府推荐并经中国商务部批准、广州市南沙区珠江食品工业园迎来一批来自中美洲国家的特殊客人：中国食品发酵工业研究院有限公司承办的“尼加拉瓜农产品加工及保藏技术培训班”学员代表团，开展实地参观与交流活动。此次活动作为中国对外援助技术培训的重要实践环节，旨在通过现场教学与案例分享，助力尼加拉瓜提升农产品加工产业链现代化水平，深化中尼在农业食品领域的务实合作。
常务理事单位
惠州高比烘焙设备有限公司
【华东场】高比冠军面包研发进阶课，来啦！
课程时间
2025.08.26 10:30-17:00--2025.08.27-28 9:00-17:00
课室:浙江焙德演示厨房浙江省杭州市拱墅区康贤路33号蒋家浜创意园一x3号楼4楼
理事单位
武汉亨克食品工业有限公司
亨克讲堂：喊你进来听课啦！
近日，武汉亨克在公司三楼举办“亨克讲堂”启动仪式暨第一期开讲活动。亨克讲堂旨在宣传公司文化，培养执行高效，尽职尽责，专业过硬的团队，打造学习型组织，提高全体员工整体职业素养与专业知识，形成在干中学，在学中干的开放心态，为公司持续发展打造人才梯队。
理事单位
三能器具（无锡）有限公司
匠心共鸣，非遗新味│六城联袂演绎非遗美味传奇
三能器具冠名赞助2025烘焙大赛，六城联袂演绎非遗美味传奇！
匠心器具赋能烘焙艺术，继8月9日成都站后，三能杯烘焙大赛又席卷西安、长沙、郑州、武汉四城，开启非遗文化与西点技艺的完美融合之旅。
8月，三能器具（SANNENG）携手优美西点烘焙培训学校，共同举办“2025三能杯·优美西点非遗烘焙大赛”。这场跨越成都、西安、郑州、长沙、武汉、广州六个城市的烘焙盛会，以赛事为平台，以非遗文化为主题，将中国传统工艺与现代烘焙技术完美结合。
大赛旨在让学子在专业环境中锤炼技艺、展现老师们的教研成果、增强学生与老师们的协作能力。
理事单位
福州腾福贸易有限公司
腾福&南顺：青稞系列产品推广会活动圆满成功！
2025年8月21日下午，腾福&南顺开展青稞系列产品推广会在福州腾福烘焙创研中心成功举办。烘焙行业实战专家李葵亮老师讲授赋能如何做中秋月饼生产计划及品质管控，现场座无虚席，干货满满。
企业会员单位
贵茶集团
溯源贵州抹茶，助力乡村振兴｜好抹茶在贵州溯源之旅启幕～
2025年8月23日，贵茶集团“好抹茶在贵州”贵州溯源之旅活动在贵茶集团江口产业园正式启动
企业会员单位
湖南厚普食品有限公司
【活动速递】“厚”+“璞”于洞庭研食———2025秋季湖南厚普西式餐饮与融合料理品鉴会(岳阳站)圆满成功
2025年8月26日，“厚飨洞庭”2025秋季湖南厚普西式餐饮与融合料理品鉴会（岳阳站）于璞于研食（观澜紫台店）璀璨启幕。60余位行业菁英共聚于此，以美食为名，共赴一场匠心之约。
企业会员单位
青海益洁生物工程有限公司
跨越山海，携手共“进”：美心集团到访青海，共探绿色食材合作新机遇
8月23日，香港美心集团应约赴青海参访，展开一场以绿色有机食材供应链合作为主题的交流活动。本次行程既包括行业对接会上的深入沟通，也涵盖企业实地考察与合作意向的初步对接，为两地合作按下“加速键”。
详情链接：跨越山海，携手共“进”：美心集团到访青海，共探绿色食材合作新机遇
七夕新品上市
会员周报
会长单位
北京味多美食品有限责任公司
新口味，新夹心！七夕限定玫瑰主题蛋糕全新上市！
常务会长单位
武汉市仟吉食品有限公司
别笑，你试你也过不了第二关 [捂脸]
副会长单位
四川爱达乐食品有限责任公司
七夕，予你双重浪漫
常务理事单位
河南安德莉亚食品有限公司
七夕限定｜一口甜进爱情里
常务理事单位
苏州歌德食品有限公司
七夕限定·清甜马卡龙｜星光鹊桥，“心”动如期而至！
理事单位
福州新华丰贺氏食品有限公司
【高定慕斯蛋糕】| 爱随心动，情共「七夕」��
理事单位
康欣烘焙
七夕甜蜜暴击！爱要提前准备，甜要准时送达
理事单位
青海塞奇食品有限公司
马卡龙卡皮巴拉，七夕限定！
企业会员单位
余姚波特曼食品有限公司
爱意东升西落，浪漫至死不渝��
企业会员单位
嘉兴市陈磊餐饮管理有限公司
七夕限定丨“糕”调示爱，一口尝遍初遇到热恋的心动轨迹
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桂林陈氏大家庭食品制造有限公司
甜蜜絮语|节日基础,蛋糕就不基础(互动有礼)
企业会员单位
甘肃泽顺食品有限公司
七夕基础，七夕蛋糕+仪式感就不基础
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湖州丰盛湾食品有限公司
七夕上新立减| 深情是你，柔软也是你
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金华市山山家食品销售有限公司
甜蜜预警！七夕蛋糕限时活动！抢完即止
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贵阳兆明羊城西饼食品有限公司
爱在今夕，此刻即永恒
企业会员单位
诸城市金旭食品厂
浪漫七夕 | 以爱之名，给你爱的仪式感
中秋新品上市
会员周报
副会长单位
北京稻香村食品有限责任公司
京味儿中秋 | 出炉即香，现烤月饼上市！
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江西卡拉多食品有限公司
不画饼，请吃饼
理事单位
东莞市广隆食品有限公司
请你吃 | 广隆中秋月饼礼盒上新，火热预定中！
理事单位
三亚晨光欣圆西点蛋糕店
月圆人聚，情满中秋！一年一度月饼季，欣圆现烤月饼，新鲜上市
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延边伟业食品有限公司
【延边伟业中秋礼盒预订开启！】把月光和心意，一起打包送给TA
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济南爱里食品有限公司
2025爱立颂·中秋礼盒丨双倍心意，买一送一套票预售开启！
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重庆焙里思食品有限公司
焙里思 | 尝鲜中秋，金沙酥上新了
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黄山市超港食品有限公司
徽式系列月饼丨共品徽州好味
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商丘市名代食品有限公司
金月烧月饼 | 送礼要趁早，金月烧更好
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全芳（福建）食品有限公司
2025全芳中秋礼盒重磅开启！
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湖南赛香食品有限公司
油纸里的月光—赛香月饼从来不止是月饼
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陕西振彰食品有限公司
卷卷卷！也该我卷了
原料上新
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南侨食品集团（上海）股份有限公司
米勒×石头先生的烤炉，蓝米勒稀奶油解锁奢级风味
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益海嘉里食品科技有限公司
丝滑“馅”阱！一口就爱上新品「软心巴斯克」
常务理事单位
广东吉猫食品股份有限公司
绵云卷品质升级密码：吉猫欧蕾蛋糕酱掀起烘焙效率革命焙效率革命
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焙考林（广州）食品有限公司
焙考林柏林娜预拌粉，轻松制作松软有弹性的正宗德式爆浆柏林娜！
理事单位
云南吉和晟世食品有限公司
宝藏酱料指南！友神调味酱系列，让你的烘焙作品一口封神！
理事单位
立高食品股份有限公司
玫瑰绽放丨肆意绽放，自由浪漫
理事单位
增城市麦肯嘉顿食品有限公司
牛乳雪芝士|轻盈化于心
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