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商会动态

幸福西饼终端突破2000+;烘焙新品迎春上市(会员快报第68期)

全联烘焙业公会
新闻来源: 全联烘焙业公会
查看次数:1618
发布日期:2025-03-13

消费新风向

新品上市

●石头先生的烤炉【厚切吐司新品】

●资溪面包【甜ME女神】

●花园饼屋【开心果奶酪包】

●超港烘焙【青梅毛峰生乳卷】

●知味观【满春龙井茶饼】

●仟吉【好朋友下午茶】

●泸溪河【4款龙井系列新品】

●轩妈【开心果芝士酥】

●詹记【城市地标绿豆糕】

●盒马【5款烘焙新品】

●全家便利店春日限定新品【黄油曲奇】

●7-11【茶香柠檬乳酪慕斯】

●Butter Fly 蝴蝶生花【芋泥咸蛋黄蛋糕】

●opǎinpan O面包【女神专享甜心系列】

●吴江小山园【抹茶生日蛋糕】

●南禾cake【定制唱片蛋糕】

●浮光之丘MONTCAKE【雪莓提拉米苏】

●谟农·MONOLOGO【四款碱水棒系列】

●AKAK【赤豆豆乳流心包】

●霜禧家【双层巴斯克系列】

●觉醒AWAKEN BAKERY【艾草麻薯面包】

●LEB3 Bakery勒布立方【妇女节限定蛋糕系列】

●幸食【日式奶油面包】

●Ananas bakery安时【莓果抹茶芝士丹麦酥】

●法桐FLYTIMES【芭乐泡泡】

●Migo Bakery【女神节甜蜜限定】

●labaker 楽焙面包【撒拉嘿哟碱水结】

●BOMBAO【牛肝菌白松露培根丹麦】

●也象【新品提拉米苏】

●米林爸爸可颂【布雷斯特可颂3.0】

●LANLIZI【酸樱桃大溪地可可蛋糕】

●莱噢【春蚕芝士肠仔包】

●木子木水【3款口味云朵包】


品牌新动作

霸王茶姬官宣联名《哪吒2》

●喜茶在美开设海外首家LAB店

●元气森林推出维B水

●奈雪的茶山野宝藏茶系列上新

●「甜啦啦」联名电视剧《滤镜》

●海底捞旗下面包店首店即将在杭州西湖银泰开业

●蜜雪冰城成功上市,涨势强劲

●星巴克CEO称目前没有额外裁员计划

●霸王茶姬赴美IPO获证监会备案

●麦当劳对全球餐厅进行AI改造

●联合利华旗下和路雪及梦龙将进行IPO

●AMAM Dacotan【绿咖喱三明治】

●little merrid【比斯瓦山(枫树)】

●SAKImoto bakery【坚果白巧克力面包】

●面包和浓缩咖啡【三款春日面包】

●【樱花法式吐司】


本周信息速览



近期热点趋势

幸福西饼如何从一家小店变成全国连锁的“蛋糕外卖专家的”?


新品上市

味多美 仅剩2天 ▸ HelloKitty女神节蛋糕限时热卖,立减20元!

仟吉  想开了!

稻香村 青团上市 | 5种口味 限量供应

光明  「文末福利丨爆浆、拉丝、脆壳……这次光明牛奶棚全“包”了!

嘉吉  听说冬天都在抢这款“包”?碳水+碳水=双倍快乐!

歌德  巴斯克蛋糕上新|抹茶控必冲!这抹活力四溢的青绿,赶紧接住!

一鸣  地中海新口味,闻到伯爵红茶香啦

味斯美  妇女节|咬一口「高效宠爱」,3分钟解锁的面包房财富密码

南顺  料理面包早春新风潮,开启你的味蕾之旅!

立高  她时代·焙出彩丨致敬每一份不被定义的「她力量」

麦肯嘉顿  莓巧甜心|满分莓好!

贺氏食品  唤醒春日��限定福利!充值至高享1300��现烤新品免费送!��

左邻右你  2025妇女节|四重甜蜜,绽放"她"力量��

子情贝诺  3.8女神节~ 限定系列送新品西点哦!

西苑食品  准备好了吗?为“她”量身定做的独家浪漫

蛋糕先生  樱花��物语 / 女神节专场

琳琅食品  春日新品尝鲜!琳琅青团它们来啦!这一口开启浪漫春日~

●皇后西斯汀  沈阳的春天总爱迟到,但舌尖的江南从不缺席

●兰乔贝恩  兰乔贝恩 | 青团2.0来啦!糯到拉丝,香到上头!

●复茂食品  新绿植树节,复茂新品季~~

●安宁其金园  植树节限定上新!当盎然绿意邂逅松软蛋糕,一口咬下,仿佛把整个春天藏进了味蕾里!



原料上新

●海融 春风无事只为花忙,樱花季新品来咯

德昌  烘焙进阶指南:奥思托妮黄油系列,2025降本增效的更优选择!

胜大  红树莓巧克力夹心酱|酸甜风暴来袭 解锁味蕾新境界

威辰贸易  美味烘焙新知势!神仙吃法让你爱上黑麦面包的N种理由......

威伦  威伦天然色素之红曲黄

亨克  “植”此青绿,“奶”香四溢!

●西树  巧度——创意饮品来啦!







近期热点趋势

 会员周报 


幸福西饼如何从一家小店变成全国连锁的“蛋糕外卖专家的”?


幸福西饼2008年创立于深圳,最初是线下烘焙连锁店,2013年转型为“线上订购+线下配送”的互联网蛋糕品牌。靠中央工厂+卫星工厂+自建冷链物流模式,实现全国覆盖300+城市,最快2小时送达新鲜蛋糕。目前年营收超15亿,私域用户2200万,复购率高达60%,是烘焙行业的新零售代表。


准确的核心定位:

“新鲜现做的国民蛋糕专家”,新鲜现做+配送快+高性价比。不靠豪华门店吸引人,而是用线上商城+社群裂变,把钱花在产品和配送上。

品牌营销强:

爆款设计:靠“联名+节日限定”玩转视觉钩子

联名款:蹭IP流量,用颜值和场景化设计吸睛


总之:爆款和社交货币的本质是“人性拿捏”

出圈产品:跟上潮流热点趋势,结合节日的氛围感,拿捏消费者的心理,利用互联网的优势宣传带货。

社交货币:利用互联网优势,抓住颜值是基础,稀缺感和情感共鸣是催化剂,最终让用户觉得“不晒就亏了”,而增加流量。


来源:幸福西饼





新品上市

 会员周报 

会长单位

北京味多美食品有限责任公司

仅剩2天 ▸ HelloKitty女神节蛋糕限时热卖,立减20元!


详情链接:仅剩2天 ▸ HelloKitty女神节蛋糕限时热卖,立减20元!


常务会长单位

武汉市仟吉食品有限公司

想开了!


详情链接:想开了!


副会长单位

北京稻香村食品有限责任公司

青团上市 | 5种口味 限量供应


详情链接:青团上市 | 5种口味 限量供应


副会长单位

上海光明奶酪黄油有限公司

「文末福利丨爆浆、拉丝、脆壳……这次光明牛奶棚全“包”了!


详情链接:文末福利丨爆浆、拉丝、脆壳……这次光明牛奶棚全“包”了!


常务理事单位

嘉吉投资(中国)有限公司

听说冬天都在抢这款“包”?碳水+碳水=双倍快乐!


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常务理事单位

苏州歌德食品有限公司

巴斯克蛋糕上新|抹茶控必冲!这抹活力四溢的青绿,赶紧接住!


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常务理事单位

浙江一鸣食品股份有限公司

地中海新口味,闻到伯爵红茶香啦


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常务理事单位

味斯美食品科技(安吉)有限公司

妇女节|咬一口「高效宠爱」,3分钟解锁的面包房财富密码


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常务理事单位

南顺香港集团

料理面包早春新风潮,开启你的味蕾之旅!


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理事单位

立高食品股份有限公司

她时代·焙出彩丨致敬每一份不被定义的「她力量」


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理事单位

增城市麦肯嘉顿食品有限公司

莓巧甜心|满分莓好!


详情链接:莓巧甜心|满分莓好!


理事单位

福州新华丰贺氏食品有限公司

唤醒春日��限定福利!充值至高享1300��现烤新品免费送!��


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企业单位

东莞市左邻右你食品有限公司

2025妇女节|四重甜蜜,绽放"她"力量��


详情链接:2025妇女节|四重甜蜜,绽放"她"力量��


企业单位

深圳市子情贝诺品牌管理有限公司

3.8女神节~ 限定系列送新品西点哦!


详情链接:3.8女神节~ 限定系列送新品西点哦!


企业单位

重庆西苑食品有限责任公司

准备好了吗?为“她”量身定做的独家浪漫


详情链接:准备好了吗?为“她”量身定做的独家浪漫


企业单位

昆区蛋糕先生食品店

樱花��物语 / 女神节专场


详情链接:樱花��物语 / 女神节专场


企业会员单位

海口琳琅食品有限公司

春日新品尝鲜!琳琅青团它们来啦!这一口开启浪漫春日~


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企业会员单位

沈阳市和平区皇后西斯汀饼店

沈阳的春天总爱迟到,但舌尖的江南从不缺席


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企业会员单位

沈阳兰乔贝恩食品有限公司

兰乔贝恩 | 青团2.0来啦!糯到拉丝,香到上头!


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企业会员单位

福建复茂食品有限公司

新绿植树节,复茂新品季~~


详情链接:新绿植树节,复茂新品季~~


企业会员单位

安宁其金园糖果糕点行

植树节限定上新!当盎然绿意邂逅松软蛋糕,一口咬下,仿佛把整个春天藏进了味蕾里!


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原料上市

 会员周报 

副会长单位

上海海融食品科技股份有限公司

春风无事只为花忙,樱花季新品来咯


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理事单位

杭州德昌食品原料有限公司

烘焙进阶指南:奥思托妮黄油系列,2025降本增效的更优选择!


详情链接:烘焙进阶指南:奥思托妮黄油系列,2025降本增效的更优选择!


理事单位

广州胜大食品有限公司

红树莓巧克力夹心酱|酸甜风暴来袭 解锁味蕾新境界


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理事单位

广州市威辰贸易有限公司

美味烘焙新知势!神仙吃法让你爱上黑麦面包的N种理由......


详情链接:美味烘焙新知势!神仙吃法让你爱上黑麦面包的N种理由......


理事单位

广州市威伦食品有限公司

威伦天然色素之红曲黄


详情链接:威伦天然色素之红曲黄


理事单位

武汉亨克食品工业有限公

“植”此青绿,“奶”香四溢!


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理事单位

西树食品(无锡)有限公司

巧度——创意饮品来啦!


详情链接:巧度——创意饮品来啦!






●海底捞进军烘焙业!三八妇女节新品全新上市(会员快报第67期)


樱花季新品大上新!青团大量来袭,解锁春日糯叽叽(会员快报第66期)


食品准则国家正式发布!泸溪河新品火速出圈刷屏小红书!开学季新品上市(会员快报第65期)


●喜茶停止加盟!烘焙双节新品上市!情人节文案大赏(会员快报第64期)


●中国队荣获第五届国际城市面包烘焙大赛·总决赛冠军!2025烘焙品牌新动作!烘焙新年礼盒全面上新;(会员快报第63期)


●味多美、米旗新春惊喜价,爆款年礼;光明优倍新春包装上线;丹东希悦火锅蛋糕,重塑甜品新体验!(会员快报第62期)


●香港美心员工新春福利上新;米旗、泸溪河等众多企业年礼上新;益海嘉里妙利预拌粉全面创新突破!(会员快报第61期)


●丹东希悦、塞奇草莓火锅蛋糕登场;南台月成都伴手礼联名首发;巴黎贝甜招财猫蛋糕上新;众多企业礼盒集中上市!(会员快报第60期)


●冬日“莓”好发生,圣诞新品特辑~米旗、仟吉、爱达乐、泸溪河等多家企业强势上新!(会员快报第59期)


●搪瓷盆爆火;草莓+圣诞上新不断!美心、味多美、巴莉甜甜、卡萨米亚、巴黎贝甜、丹东希悦等多品牌味蕾盛宴开启!(会员快报第58期)


●圣诞新品与草莓新品齐登场:香港美心、兰乔贝恩、仟吉、安德莉亚等各放大招(会员快报第57期)


●巴黎贝甜、乔翊娅、西树圣诞新品闪耀登场,超港、康欣感恩节盛情而至;圣诞季面包甜点创新点燃仪式感与视觉盛宴(会员快报第56期)


●窑烤面包热度飙升;好利来焙茶原料面包登场;泸溪河等企业冬日新品集中上市;大师傅迪拜巧克力系列惊艳来袭(会员快报第55期)


●秋冬美味大赏!稻香村零号店上新;肉桂产品来袭;味多美&名代瑞士卷、佰瑞多柿子大福齐登场(会员快报第54期)


●好利来“买醉”;味多美脏脏派上新;歌德圣诞季开启;卡拉多、麦加乐、香江一本秋冬限定新品齐至!(会员快报第53期)


味多美、仟吉、米旗、希悦等企业万圣节新品齐发,泸溪河芋泥新品登场,喜莲娜栗子季回归!(会员快报第52期)


●美心比利时黑白牛奶系列上新;味多美推出3款巧克力新品;爸爸糖桂花味回归;詹记、名代芋泥系列来袭!(会员快报第51期)


●美心迪士尼联名回归;卡拉多、卡萨米亚、巴莉贝甜万圣节新品;采蝶轩与詹记芋泥产品上新(会员快报第50期)


●詹记芋泥季限定来袭;祥禾八珍糕与蛋糕先生半糖南瓜系列秋日上新;皇后西斯汀、龙城糕点重阳特辑!(会员快报第49期)


●美心Emo奇蛋糕、桃李面包椰蓉扭扭棒上市;卡萨米亚、皇后西斯汀、山山家秋季新品集结亮相(会员快报第48期)


●中秋月饼再升级,胖东来赢“大”了;焙福里FULii x 麻辣空间联名上新!(会员快报第47期)


●美心开出第1000家星巴克;川点点 “rapper天团”正式出道;蒙牛爱氏晨曦开法甜交流会(会员快报第46期)


●9月“两节一季”烘焙格局已成常态,产品密集上新;多家品牌中秋联名博物馆(会员快报第45期)


●海鹏联名内蒙古博物院发布会暨第七届海鹏月饼节;心特软首推低Gi小饼(会员快报第44期)


●全网首个“黑神话•悟空蛋糕”;中秋意正浓:米旗、老鼎丰、佰翔空厨、皇后西斯汀、冠生园、南台月…(会员快报第43期)


●2024中秋月饼礼盒集锦;正被商超烘焙区“硬控”的消费者(会员快报第42期)


●中国月饼行业2024创新发展报告出炉;仟吉、卡拉多、希悦、卡萨米亚、冠素堂、新华丰贺氏等七夕热卖中!(会员快报第41期)


●中秋“味”至 月饼先行;乔翊娅马卡龙情人节限定上市,名代酷洛米上市(会员快报第40期)