2025年3月30日至4月2日，由全联烘焙业公会、上海博华国际展览有限公司联合主办，广州博泓国际展览有限公司承办的上海国际“冻转鲜”烘焙选品大会将在上海虹桥国家会展中心盛大开幕，并与HOTELEX 2025第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会同期举行。此次活动是预制烘焙选品大会的一次全面升级，旨在为优质的“冻转鲜”烘焙服务企业提供一个展示平台，促进跨界交流与合作。

通过选品大会为优质“冻转鲜”烘焙服务企业提供展示、跨界交流与合作的平台，拓展酒店餐饮、咖啡茶饮、商超零售、烘焙行业、互联网新零售等多领域的异业市场渠道，推动“冻转鲜”烘焙行业的创新发展。

2025年“冻转鲜”烘焙专区

系列活动全面升级

——“冻转鲜”烘焙选品大会

我们在延续“赛+秀”活动形式的基础下，将扩大活动规模及话题传播性、丰富跨界选品官阵容、进一步提升奖项含金量，更直接的为参选品牌在“冻转鲜”烘焙市场中赋能 。

“赛”

2025上海国际“冻转鲜”烘焙选品大会

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现场将预计邀请20余家“冻转鲜”烘焙优质服务商带来他们的优质独家产品齐聚盛会，通过现场产品操作演示、立体陈列摆台、零售场景布置、产品方案讲解的方式，全方位地向烘焙及“烘焙+”跨界渠道呈现“冻转鲜”烘焙产业链跨界服务的核心优势，选品官评委团将通过多维度打分，最终评选出中点“冻转鲜”产品、西点“冻转鲜”产品、面包“冻转鲜”产品三大类别的2025年开年“冻转鲜”烘焙TOP 10明星产品榜单。

“烘焙+”渠道头部品牌

出任选品官评委团

2025上海国际“冻转鲜”烘焙选品大会将再度邀请10余位来自酒店餐饮、咖啡茶饮、商超零售、烘焙行业、互联网新零售五大市场渠道的头部品牌采购决策者亲临现场共同组成选品官评委团，现场通过产品味道、出品便捷度、产品成本性价比、市场潜力等评选标准，多维度、全面地以“烘焙+”跨界市场需求为导向对参选产品进行评测。

“冻转鲜”烘焙选品大会

往届评委团

（*点击可查看大图）

（部分合作方，排名不分先后）*

“秀”

2025上海国际“冻转鲜”烘焙节

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现场以“冻转鲜”烘焙主题小镇的形式，为参选“冻转鲜”烘焙品牌提供主题展位，将向烘焙及“烘焙+”企业展现更全面的产品品类及产品营销、技术服务能力，并可采用现场演示、品牌讲解等多元化的展现方式，让买家近距离亲身感受品牌的专业与优质服务，让买家对品牌的信任度进一步提升。

（*排名不分先后）

本次“冻转鲜”烘焙选品大会以百万级曝光聚焦上海，充分发挥线上推广优势。通过各大社交平台、专业烘焙网站及新闻媒体的广泛传播，将活动的精彩瞬间、参选“冻转鲜”企业的创新产品第一时间呈现于行业，全面赋能“冻转鲜”烘焙选品大会。

覆盖20多个互联网平台，40多个新媒体号，总粉丝量超过214W，涵盖微信公众号、抖音、视频号、小红书、头条号、网易号、微博、Facebook、领英等热门平台。

10大品类 | 211个社群 | 66,875位社群成员

同时与近200家国内外专业媒体建了稳定的合作关系，涵盖酒店、餐饮、制造等众多细分领域，点面结合拓宽宣传维度，精准触达各细分市场的目标群体。搜索引擎、信息流等线上广告主流平台，实时触达230,000,000+行业观众。

一、丰富的展品展示

来自全国各地的知名烘焙企业纷纷亮相，展示了数千种预制烘焙产品，涵盖传统经典的面包、蛋糕，以及融合多元文化与创新工艺的特色点心等，每一款产品都散发着独特的魅力，令人目不暇接。

本次大会是烘焙与酒店餐饮行业、商超零售行业、咖啡茶饮行业首次以烘焙冷冻成品及半成品为主体的跨行业联动 “赛 + 秀”主题活动，为预制烘焙领域的企业、供应商以及相关机构搭建了广泛交流、深度合作的平台，对未来烘焙产业链更好地赋能“烘焙 +”异业发展将起到巨大的推动作用。

三、专业的评审与颁奖

由行业内顶尖的专家学者、资深的行业大师以及各行业具有广泛影响力的专业选品官组成的评委团队，对参展产品进行了全方位、多维度的品鉴与评估。一批在品质、口感、创新等方面表现卓越的产品脱颖而出，荣获各类奖项，为行业树立了新的标杆。