12月11日，温州市重庆商会餐饮专委会——餐饮破局主题沙龙活动，在本期轮值会长单位温州市东东控股有限公司举行，本期沙龙以“资源共享、破局转型、共建共赢、‘剩’者为王”为主题。

会长刘小林、本期轮值会长严庆东、执行会长余海龙、常务副会长兼秘书长周蓉、荣誉会长王政、常务副会长张智、李维娟，支部书记兼执行秘书长张莉珍；副会长陈小宾、莫小川、冉隆洪、余静、冯波；本期轮值组成员张美洁、李大兴、罗海波以及温州市重庆商会餐饮专委会委员代表等40人参加；活动特邀温州美一餐餐具消毒有限公司董事长、温州市餐饮具卫生协会会长李毅等人出席。

沙龙由本期轮值会长严庆东主持。

沙龙现场首先由会长刘小林作温州市重庆商会餐饮专委会——为餐饮企业赋能主题讲解，刘小林会长以商会核心文化“有家有爱有力量”的理念，并结合聚川渝餐饮集团管理模式作餐饮破局转型升级赋能从四个方面进行了分享：1、餐饮低迷的主要原因，如何转型破除餐饮行业迷雾；2、如何打造独特个性的餐饮企业文化；3、如何打造品牌影响力，发掘餐饮品牌的核心优势；4、如何做好管理，实现利润稳定增长。精彩的分享赢得了阵阵掌声，拓宽了餐饮行业会员们的企业营销思路。

随后，商会餐饮专委会成员开展自我介绍以及企业情况介绍，就行业面临的问题以及人事管理机制进行互动探讨，现场互动氛围热烈。沙龙特邀嘉宾温州市餐饮具卫生协会会长单位——温州美一餐餐具消毒有限公司董事长李毅现场分享餐饮行业资源等项目介绍。

接下来由常务副会长兼秘书长周蓉宣读温州市重庆商会餐饮专委会《餐饮企业自律公约》。

沙龙最后由东东控股有限公司高级厨师展示：尝麻辣鲜香品人生百味、海鲜川做——精品菜制作和分享。参会人员现场品尝美食，并做出评价。

 此次沙龙活动开阔了会员们在餐饮行业管理营销的思维，对在目前大环境背景下餐饮行业所面临的难题和困惑打开了新思路，与会人员纷纷表示参加商会的活动获益匪浅。