2022年6月9日，商会秘书处组织在商丘的会员企业赴河南张弓老酒酒业有限公司，亲历“老厂老窖老缸”的风采，感受“老酒老味老香”的魅力，商会常务副会长史本才、张东风、李孝仕、王黎明、崔杰，副会长谢建礼，理事谢明坤、蒋岩、毛景丽、葛玉梅、律亚州等参加考察活动。

追溯河南张弓老酒酒业有限公司——老南厂的历史，你会发现，这里处处有故事，处处散发着历史的芬芳。

就是在这个宽大的厂院里，生产出来的白酒产品曾获“中国名酒典型酒”、“国家银质奖”、“第三十届世界优秀产品金奖”。

就是在这个宽大的厂院里，拥有不可代替、不可再生的优势酿酒资源———百年老窖池、百年国槐林、百年老缸、中国首创低度白酒研发旧址、富锶碱性矿泉水、数千吨张弓酒厂建厂以来不同年份的原酒。

就是在这个宽大的厂房里，展现了北京商丘企业商会会长邓天志的大爱情怀……北京富饶房地产有限公司董事长邓天志先生，致富思源，心系家乡，为了盘活张弓老南厂闲置的资产，组建张弓老酒酒业有限公司，先后投资上亿元，对老厂厂区进行了重新规划、整修，为振兴豫酒贡献力量。

在中国酿酒大师、国务院津贴获得者、二级教授、张弓老酒总工孙西玉先生的陪同下，商会会员们参观了干净整洁的酿酒车间。孙总讲解到，为了减轻工人的劳动强度， 该厂花巨资引进了专利产品JIG双层保温节能甑锅、酿酒冷却器、活动甑、悬臂自动晾茬机等现代化的酿酒设备，将传统酿酒工艺与现代工艺相结合，既提高了产品质量，又提高了生产效率。

走出酿酒车间，来到一片国槐树下，孙总停了下来，他告诉大家，这片国槐林是厂里的宝贝，在树林的周围是酿酒用的高温曲房、中温曲房等。粮为酒之肉，曲为酒之骨。培育出好的酒曲是酿好酒的基础，而槐花曲是酿酒之佳品。老南厂里的几十棵国槐为酿造好酒提供了微生物繁衍生息的天然之宝。往前行不远，有一口井，叫槐花泉。据考证，张弓镇地处古代运粮河（今古宋大运河）岸边，这里土质肥沃，没有污染，水质醇甜、清冽，适于作物和各种微生物生长。在古代，张弓镇盛产酿酒的主要原料高粱和小麦，具有得天独厚的酿酒资源和自然优势。历史上，张弓镇家家都有酿酒作坊，素有“酿酒名镇”之誉。张弓老南厂院内的这口井名叫槐花泉，据说该井与运粮河下的水脉相通。由于此井水质清澈甘甜，宜于酿酒，所以当时镇里的几十户酿酒作坊均用此井之水。

在随后的品酒会上，常务副会长李孝仕感慨：这样一场参观就是一次活色生香的传统文化之旅，以酒为媒，邂逅和重温了诸多历史文化内容，让人感到心情愉悦而精神满足。我本不善饮酒，但因为不断被密集的酒文化符号和文化表达冲击着、唤醒着、感染着，也忍不住尝了一杯酒。端杯就闻到了浓浓的酒香味，啜饮入口更觉香味鲜明而丰满，酒液滑过舌面和口腔四壁，叩开咽喉，沿食道顺流而下直入腹腔，只留余香在口腔百转千回，久久不散。

酒量好的会员们遇到好酒自然是开怀畅饮，推杯换盏间大家都找到了自己的最佳状态。

常务副会长史本才最后总结：走一遍老张弓酒厂，大约需要两个小时，却仿佛走过了几千年。大家常说，酒是最具文化属性的产品，喝酒喝的是文化，但却没有几个人能说得清什么是酒文化，酒文化又包含什么，如果你也有这样的困惑，那你一定要来老张弓酒厂走一走，看一看，享受张弓老酒的绵长芳香；品读进退两忘的洒脱人生。