5月11日，由全联烘焙业公会，上海博华国际展览有限公司，广州博泓国际展览有限公司主办的2026广州国际烘焙及食饮产业联展暨第二十九届中国烘焙展览会、2026广州国际特许经营及连锁加盟展览会在广州广交会展馆D区盛大启幕！

100,000平方米的烘焙与食饮全产业链，汇聚1,500+烘焙全产业链优质品牌，近5,000款新品集结首发，吸引200,000专业观众，共同见证烘焙与食饮产业的蓬勃生机与无限可能。

2026广州国际烘焙及食饮产业联展由2026第二十九届中国烘焙展览会，2026中国工业烘焙食品展览会，2026广州国际特许经营及连锁加盟展览会和2026HOTELEX广州国际酒店及餐饮业博览会多个主题展会共同联动组成。加速烘焙甜点、工业烘焙、休闲食品、连锁加盟、咖啡茶饮、酒店餐饮等上下游关联产业融合共生。

共襄三十载烘焙荣光

中国烘焙行业三十载的高速发展，离不开全国工商联的正确指导。全国工商联社会服务部部长-陆红军在致辞中高度评价了烘焙产业作为民营经济扎根民生领域的典型代表，其市场活力充沛，服务着群众的美好生活。回顾全联烘焙业公会在过去三十年中，通过举办专业展会、打造赛事平台，推动行业规模从百亿跃升至数千亿量级的卓越贡献。

中国商业联合会副会长-李祥波在致辞中肯定全联烘焙业公会三十年来在搭建平台、完善标准及培育人才方面的卓越贡献。他指出，烘焙产业是提振消费的关键抓手，本届展会作为行业“风向标”，汇聚千余家品牌，有效激活了消费新动能。中国商业联合会未来将继续与全联烘焙业公会深化协作，聚焦品质与场景创新，助力行业标准化、品牌化建设，共同推动中国烘焙走向世界。

国际华联烘焙总会的深度赋能，加速行业的国际化发展。国际华联烘焙总会第十届理事长-甄山国从全球视野出发，指出2025年全球烘焙市场规模已近5000亿美元，中国烘焙展览会不仅是展示创新成果的舞台，更是海内外同仁加强交流的纽带。全球华裔同仁可以本次展会契机，共同探索原料创新、技术突破及商业模式转型。

上海博华国际展览有限公司深耕餐饮、连锁加盟、咖啡茶饮等高质量生活方式相关产业展会多年，在产业服务与商贸对接中沉淀了深厚经验与行业贡献，上海博华国际展览有限公司总经理-章学强表示，自2021年与全联烘焙业公会战略合作，携手布局国内外烘焙产业展会，历经行业考验坚守深耕，本届展会升级数字化服务，深化“烘焙+”跨界联动，赋能产业发展。

5月11日上午，在全场嘉宾共同见证下，2026广州国际烘焙及食饮产业联展暨第二十九届中国烘焙展览会、2026广州国际特许经营及连锁加盟展览会正式剪彩开幕！

采购热潮席卷羊城

开展首日，展馆内人头攒动，摩肩接踵。来自全国各地的专业观众、经销商及连锁品牌代表纷至沓来，各展位前咨询洽谈声此起彼伏，现场热度持续攀升。现场还汇聚了来自韩国、马来西亚、新加坡、中国澳门、中国香港、中国台湾等多个国家和地区的采购团，为展会增添了鲜明的国际化商贸色彩。

作为烘焙行业高质量发展30周年的重要展示舞台，联展汇聚了1,500余家优质品牌，近5,000款新品重磅首发。全产业链资源在此集结，中外企业同台亮相，纷纷秀出最新产品与技术，展现出全球烘焙产业从生产端到消费端的全链条创新活力与高质量发展新图景。

咖啡茶饮与连锁加盟板块也集结众多优质品牌，尊宝比萨、瑞幸咖啡、DQ、曼玲粥、罗森、粒上皇、蒙自源、流浪泡泡、广隆蛋挞王、冰雪时光、斯味洛、野郎ラーメン、第9味大骨汤馄饨、王椒椒本帮面馆、江南有理小茶，为品牌与投资者搭建一个专业化的综合业态投资加盟平台，实现精准配对高效对接。

无论是主打“清洁标签”的健康原料，还是引领潮流的“冻转鲜”技术，亦或是创新风味的月饼馅料，琳琅满目的展品让采购商目不暇接，精准锁定全球商机。

共话趋势 赋能商业实战

首日的会议活动内容丰富，涵盖行业发展的多个维度。从区域下沉到健康食品，从技术规范到商业模式探索，多场会议助力参会者精准把握产业升级窗口期。

5月11日，由全联烘焙业公会主办，亿合烘焙商学院联合主办，广州博泓国际展览有限公司承办的2026中国烘焙行业区域发展大会（华南站）正式启幕。

本次华南站盛会汇聚全行业优质资源强势赋能，协办阵容全面焕新升级，为区域烘焙从业者搭建高水平交流成长平台。大会同时向授课导师、各协办单位及品牌赞助商致以诚挚谢意，并现场举行荣誉颁奖仪式，分别授予“荣誉讲师”、“卓越贡献单位”、“杰出贡献单位”称号。

大会开幕式上，全联烘焙业公会副会长、亿合烘焙商学院院长、爱乐米哥烘焙连锁创始人李洪军为本次大会开启序幕。全联烘焙业公会/广州博泓国际展览有限公司执行总经理刘冠雄也为大会致辞。两位嘉宾共同期许以此次大会为全新起点，将区域产业活力汇聚成全国发展动能，同心共谱中国烘焙行业下一个三十年的辉煌篇章！

随后由《中华烘焙》导师团导师、南京德勤品牌管理有限公司总经理郭送斌，亿合烘焙商学院联合创始人毕明剑，蛋糕快跑总经理阳光哥分别带来主题分享。课程聚焦企业精细化提利、私域流量运营及生日蛋糕线上破局等门店增长痛点，让参会者离场即落地。

大会首日，新品选品区从产品咨询了解到意向洽谈签约高效衔接，商贸对接氛围火热，行业交易热度全线拉满。1500+烘焙产品落地方案亮相，精准匹配华南烘焙从业者的各类经营需求。5月12日，大会精彩继续，解锁更多可落地的增长机会。

5月11日，2026粤港澳大湾区国际烘焙大赛项目发布会暨粤港澳大湾区烘焙师俱乐部大师秀首日重磅启幕！

在全联烘焙业公会、粤港澳大湾区烘焙师俱乐部主办，广州博泓国际展览有限公司承办下，范海燕、曹继桐、罗思及港澳、东南亚协会代表等行业嘉宾齐聚现场，共同见证国际月饼创意大赛、国际甜品大师赛发布，深圳预选赛、广州总决赛路径同步亮相。

现场还举行俱乐部一周年回顾、合作伙伴表彰及与马来西亚槟城厨师协会糕点联盟、香港烘焙业商会、澳门朱古力协会的战略签约仪式。

2026年5月11日，由全联烘焙业公会、上海博华国际展览有限公司、FDL数食主张、FDL数食有料主办，广州博泓国际展览有限公司承办的 “新质・破局”2026中国健康食品与烘焙发展大会成功举办。本次大会汇聚行业权威专家、头部企业领袖与创新实践者，以多元视角解读产业趋势，为健康食品与烘焙行业的高质量发展注入新动能。

全联烘焙业公会副秘书长、《中华烘焙》主编梁伟为大会开场致辞，奠定了行业协同、创新破局的基调。尼尔森NIQ华东区域负责人顾问带来《2026健康食品新趋势》主题分享，用权威数据拆解消费市场的新变化；劲家庄健康食品产品创新部负责人penny、衡美健康市场拓展负责人郑涛，分别从东方传统智慧的现代化应用、传统月饼的健康化转型两大方向，探讨经典食品如何适配当下健康需求。FDL数食主张合伙人兼首席分析师邱昱发布并解读《2026年健康食品与烘焙赛道趋势洞察》报告，为行业发展提供了数据化参考与方向指引。

下午分享聚焦技术创新与品牌实践。西麦食品集团研发资深工程师王婷以燕麦全谷物为切入点，分享健康烘焙的科学创新路径；ffit8创始人&CEO张光明拆解了如何将传统饼干打造为年轻人喜爱的营养健康产品，为品牌创新提供了鲜活样本；广东金骏康生物技术市场负责人邓冠裕介绍了数智草本控糖原料在低GI食品中的创新应用；舒汇食品联合创始人、低GI事业部总经理胡建智分享了低GI赛道从趋势到主食的落地实践；苏州闻达食品配料研发副总监于芳则围绕产品鲜度与健康品质的平衡，提出了行业破局思路。大会尾声，“2026健康食品与烘焙年度创新奖”认证环节，为行业创新标杆授予荣誉，彰显了行业对创新实践的认可与鼓励。

本次大会搭建了高效交流平台，通过前沿观点与实战案例的深度分享，精准回应了行业对消费趋势与技术创新的关切。嘉宾们的分享兼具前瞻性与实用性，助力健康食品与烘焙行业以新质生产力突破瓶颈，迈向更健康、多元的未来。

竞技赋能促产业焕新

展会期间举办多场专业赛事与技能竞技，覆盖烘焙、咖啡、烹饪等热门领域。高水平技艺展示与产品创新，一站式锁定全球商机，展现烘焙食饮深度融合，推动行业创新活力迸发。

5月11日，2026CHA美食创新锦标赛——温氏中华土鸡杯·粤港澳“万厨万菜”技能大赛于广州·广交会展馆D区20.1馆火热开赛。

本次大赛在中国饭店协会、广东省食文化研究会的指导下，由中国饭店协会名厨专业委员会、广东省食文化研究会名厨专业委员会、上海博华国际展览有限公司、全联烘焙业公会联合主办，温氏食品集团股份有限公司冠名。大赛设凉菜、烧腊、点心、热菜四条赛道，吸引200余支队伍、700余名顶尖厨师同台竞技；赛事为期三天，由资深大厨担任评委，共促泛珠三角餐饮文化传承与创新。

直击供需核心需求

展会期间重磅打造多主题配对会，聚焦本土供需，高效链接优质品牌与采购方。通过精准匹配与专属对接，活动全方位打通海内外渠道，助力企业快速拓展合作，抢占市场先机。

开展首日，烘焙食饮优选对接会围绕咖啡茶饮、高端食材、商超零售、经销商、贸易商渠道跨界等方向，打造3大主题专场。活动定向邀请60余名来自连锁饮品、新零售、经销商等领域的专业采购方，以及湖南上海、苏州、江西、湖南、湖北、武汉、广州、东莞、深圳等地的区域市场买家团莅临现场，与供应链参展商开展一对一高效精准对接，助力现场高效洽谈。

集结烘焙食饮多元风味

沉浸式食饮市集与多元主题展区，集结咖啡潮饮、特色烘焙、国际与本土风味。通过场景化展示与体验式消费，让观众感受烘焙食饮多元魅力，激发消费热情。这一系列活动为行业提供风味创新灵感，推动中外饮食文化交流融合，为产业注入多元消费动能。

5月11日，由上海博华国际展览有限公司主办、全联烘焙业公会联合主办的2026广州国际咖啡美酒美食节正式拉开帷幕。现场30余个品牌展位错落有致，瑞幸咖啡、西贡咖啡、解码咖啡、咖啡豆仓等知名咖啡品牌惊喜亮相，带来从精品手冲咖啡到创意特调、从醇香佳酿到潮流文创的丰富体验。咖啡香气弥漫，笑语交织，堪称一场舌尖与美学的双重狂欢。未来两天，更多限定风味与跨界玩法将持续解锁。

马来西亚展团亮相2026第二十九届中国烘焙展览会暨2026广州国际烘焙及食饮产业联展。展团展位位于D区20.2馆，全方位演绎马来西亚健康烘焙全新潮流与创新成果，集中展示来自马来西亚的休闲零食、香料、榴莲、咖啡、茶叶等多元产品，为行业带来东南亚特色烘焙新思路、新原料与新消费趋势。

为推进“百千万工程”，广州市供销合作总社组织20家企业携中华老字号及对口帮扶地区特色农产品亮相广州国际特许经营及连锁加盟展览会。海珠、荔湾、天河等区供销社集中展出了丝苗米、竹盐金柚条、陈皮花生、豆腐干、薏仁面、灵芝甲鱼汤、桃花茶、南瓜面、鲟鱼鱼饼等优质产品，助力供销系统高质量发展，拓宽农产品营销渠道。

5月12日 广交会展馆D区

首日的活动圆满落下帷幕，但精彩仍在继续。5月12-13日，展会将继续带来更多前沿的行业洞察、激烈的技艺比拼与丰富的互动体验。诚邀业界同仁莅临广州广交会展馆D区，共探行业前沿趋势，携手推动产业高质量发展。