烘焙、咖啡、餐饮三大领域国际赛事齐聚，创新特展荟萃海内外特色资源，5月11-13日，齐聚广州解锁全球风味！
当烘焙与食饮行业步入高质量发展阶段，消费者对健康、体验的追求不断攀升；原料成本波动与效率瓶颈如影随形；后厨人才流动性大，创新菜式开发乏力；传统推广方式触达率持续走低……这些隐性的压力，正倒逼行业寻找破局之道。
2026广州国际烘焙及食饮产业联展（以下简称“联展”）将于5月11-13日，在广州·广交会展馆D区举办，通过整合“烘焙+”国际专业赛事和创新特展，助力客商破解产品同质化困局，优化供应链效率，精准对接年轻消费市场需求，推动行业实现差异化创新与可持续发展。
联展深度整合大烘焙、大餐饮、大食品优势市场资源，实现2026第二十九届中国烘焙展览会、2026中国工业烘焙食品展览会、2026广州国际特许经营及连锁加盟展览会、2026HOTELEX广州国际酒店及餐饮业博览会四大主题展会深度联动，将以100,000平方米规模，汇聚1,500家参展品牌和200,000专业观众，构建起覆盖创新链、产业链与人才链的协同平台。
赛事方面，从考验供应链技术的2026君乐宝“冻转鲜”烘焙国际锦标赛（总决赛），到展现咖啡师精准控温技艺的2026世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-广州分区赛，再到汇聚泛珠三角餐饮的2026CHA美食创新锦标赛——温氏中华土鸡杯·粤港澳“万厨万菜”技能大赛，全面覆盖烘焙、咖啡、餐饮三大领域。
创新特展方面，则聚焦地域特色，通过马来西亚主题展区与广州市供销总社主题展区，集中展示东南亚健康烘焙新潮流与本土中华老字号、特色农产品的独特魅力。
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2026君乐宝“冻转鲜”烘焙国际锦标赛由君乐宝乳业集团独家冠名，致力打造商超零售、酒店餐饮等行业采购方首选的冻转鲜烘焙年度选品平台。全年覆盖华东、华南，形成“预选赛+总决赛+巡展+出海”排期。设常规品与创新双赛道，面包西点现场制作，并引入导师、产品营销、采购三维评审，围绕清洁标签、配方创新、工艺水准、商业价值与市场潜力实时评分。现场集中展示冻转鲜前沿产品，揭示技术与供应链新趋势。
比赛亮点（上下滑动查看）
活动概况（👇点击查看）
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咖啡烘焙作为“seed to cup”过程中富有技术含量的项目之一，不仅需要咖啡烘焙师的精心投入，更需要有对生豆特性的了解，才能烘焙出风味俱佳的豆子。
烘焙比赛是每位咖啡烘焙师针对生豆特性，以及对烘焙机的熟悉，在烘焙时都会给予豆子不同的温度、时间、调温曲线，所以可以说每位烘焙师烘出来的豆子都会不太一样。同时也是一次切磋技艺，砥砺前行的契机。
精准掌握着烘焙机内咖啡豆的温度，翻炒，滚动，用心感受美拉德反应的奇妙时刻，烘焙出咖啡豆子香醇的味道。
20.1馆
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为充分发挥职业技能竞赛在促进人才培养、激发创新活力方面的重要作用，推动泛珠三角地区餐饮文化的传承与创新，中国饭店协会名厨专业委员会联合广东省食文化研究会名厨专业委员会，定于5月中旬在广州琶洲隆重举办2026CHA中国美食烹饪锦标赛——泛珠三角“万厨万菜”烹饪技能大赛。
本届大赛旨在为广大优秀厨师及餐饮从业者搭建一个烹饪技艺展示与创新技法交流平台，汇聚万厨匠心，呈现万菜风华，助力泛珠三角餐饮产业高质量发展，共同书写餐饮竞技的新篇章。
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全面荟萃马来西亚特色本土烘焙原料与优质供应链产品，集中展现当地特色物产、经典配方与地道风味优势。聚焦健康化、天然化、本土化发展大势，全方位演绎马来西亚健康烘焙全新潮流与创新成果，为行业带来东南亚特色烘焙新思路、新原料与新消费趋势，助力中外企业双向交流、资源互通，深耕东南亚海外市场。
20.1馆
本届论坛依托于2026广州国际特许经营及连锁加盟展览会，携手国内顶尖餐饮商业流量矩阵“强光餐盟”与连锁扩张专业机构“丞连锁”，深度整合行业资源，汇聚餐饮垂直赛道最具影响力的头部IP与实战专家，精准锚定连锁加盟全周期的核心难题与发展机遇，重磅输出硬核行业干货。
扫描下方二维码即可获取免费门票，5月11日至13日，广州·广交会展馆D区，2026广州国际烘焙及食饮产业联展，与你不见不散。
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