中国烘焙正式迈入产品经理时代，意味着行业从”单品爆款驱动”转向“全渠道、全场景、全周期运营”，这对烘焙供应链提出了更柔性、更精准、更稳定、更创新的系统性要求。

供应链不再只是简单的原料供给方，而必须与产品思维同频：既要能快速响应多渠道差异化需求，支持小批量、多批次、快迭代的研发节奏；也要具备成本可控、品质稳定、交付可靠的规模化能力；更要在健康化、功能化、场景化等趋势下持续提供创新原料与解决方案，真正实现“以需定产、以链强品”。 

 一批优质、可靠、具备创新能力的供应链企业，是烘焙产品经理时代的重要底座。它们不仅为产品落地提供坚实保障，更能与品牌方共同前置研发、共创新品、共拓渠道，缩短从创意到货架的距离，提升整个行业的周转效率与抗风险能力。

优质供应链的存在，让好产品不再依赖偶然，而是成为可复制、可持续的系统能力，为烘焙行业高质量发展筑牢根基，也为行业在现代化产业体系中形成持久竞争力提供关键支撑。

易食之道亮相第三届中国烘焙行业产品经理大会，斩获双奖 + 金面团，铜锣烧解决方案重构行业新生态。

展会现场，易食之道白色恋人铜锣烧全渠道解决方案成为焦点，精准击中烘焙行业 “生产效率与口感体验平衡”“多渠道适配难” 的核心痛点，为行业提供了可落地的全新范本。

✅ 双版本预拌粉：平衡 “烟火气” 与 “工业化”
易食之道创新推出烙制版 + 烤制版双系列预拌粉，打破单一生产模式的局限：
适配现烤门店：还原手工现制的松软口感，保留烘焙的烟火气与场景体验感，契合饼店、餐饮的现做现卖需求；
适配中央工厂：标准化工艺一键量产，大幅降低人工与时间成本，提升生产效率，完美支撑山姆、盒马等新零售渠道的规模化供应。

✅ 冻转鲜技术：48 小时长效锁鲜，破解长保难题
依托冷冻储存 + 冻转鲜核心技术，产品可实现长期保鲜，解冻后 48 小时内仍能保持现烤级的口感与风味，彻底解决烘焙品 “短保难储存、长保失风味” 的行业痛点，让门店与渠道无需担心库存损耗，轻松实现 “按需生产、高效周转”。

✅ 全渠道适配：百种馅料自由搭，覆盖全消费场景
针对不同渠道的消费需求，易食之道打造了多元化的产品方案矩阵：
饼店渠道：推出 “四季之味” 系列，斑斓绿（春）、火龙果粉（夏）、沙棘黄（秋）、紫薯紫（冬）限定饼皮，搭配淡奶油 + 车厘子/龙井/芒果等创意馅料，贴合门店差异化经营；
餐饮渠道：中西融合馅料可选，黄芥末虾仁、贝贝南瓜等创新口味适配西餐、中餐场景；
便利店/新零售：适配冷冻储存、短时效复热的标准化方案，兼顾品质与配送效率。

“一粉多场景、百馅自由搭” 的灵活特性，让易食之道的解决方案真正实现了 “从门店到商超、从现做到量产” 的全渠道覆盖，为烘焙品牌提供了低成本、高适配的产品落地路径。

本次大会的荣誉评选，是行业对易食之道综合实力的高度认可：

✅ 两大重磅奖项，彰显供应链与赋能价值
产品经理人杯优选供应链：表彰易食之道在原料供应、标准化生产、品质管控的标杆作用，为行业提供了可复制的高效供应链体系；
中国烘焙行业产品经理发展赋能贡献单位：肯定了易食之道通过技术输出、方案共创，助力中小烘焙品牌提升产品力与渠道竞争力的核心贡献。

✅ 烘焙金面团奖，用产品思维重构行业价值
易食之道技术研发团队参与的「中国烘焙产品经理人杯・三日慢综赛」，是行业内聚焦 “产品经理核心能力” 的顶级赛事。团队围绕多渠道产品设计、用户洞察、工艺落地等维度展开竞技，最终凭借对市场需求的精准把握与全链路方案能力，斩获烘焙金面团奖。

这一奖项不仅是对团队专业功底的认可，更标志着易食之道以 “产品经理思维” 重构烘焙价值的创新模式，走在了行业前沿 —— 不止于提供原料，更以全链路思维为品牌打造从产品到渠道的完整解决方案。