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商会动态

2026一季度烘焙供应链产品上新(会员快报第97期)

全联烘焙业公会
新闻来源: 全联烘焙业公会
查看次数:215
发布日期:2026-01-15

为搭建烘焙产业链上下游精准对接桥梁,助力会员挖掘合作商机、拓展业务渠道,本公会特以季度为周期,在公众号开设季度新品推荐栏目。


第一季度新品速览


机械设备类


弗雷克斯【青春款四门烤盘冷冻柜】

浩胜弘裕【上动式蛋糕充填机】

金鑫净化【全自动净水设备一体机】

三能【9层铝合金双排台车(阳极)】

众力【分割滚圆成型系统】

龙和智能设备【昭和洗净烤盘清洗机】

百城机械【HM-588多功能自动包馅机】


肉制品类


黑旗【麻辣鸡丝】

味斯美【山核桃酥脆松】

费氏【3A芝麻海苔肉酥】

唐人神【辣椒炒肉香肠】

昆明贵谦【B50德式烤肠】


添加剂类


斯顿【酸面团专用改良剂】

广益科技【复配防腐剂F70】


烘焙原料类


益海嘉里【纽麦福黄油】

维益【维益稀奶油挞缇】

中粮面业【金焙 法式面包粉T55】

濠润【米乳酪蛋糕预拌粉】

食创【格莉芙巧克力】

嘉博士【生牛乳大黄油】

力创华成【速冻调制板栗仁】

新丁香【青稞烘焙粉】

科麦【DLA椰子果酱】

西部好物【青稞糖纳米】

优葵希【UQESH®水性聚氨酯砂浆】

量子高科【真纤进®复合益生元膳食纤维】

佛田【五红粉】

欣澳【致胜牌黑糖糖浆】



产品上市

2026


01


机械设备类

1

理事单位

无锡弗雷克斯科技有限公司

【四门烤盘冷冻柜】

美学级外观设计、高性能制冷系统、灵活化收纳方案、人性化运维细节

弗雷克斯青春款四门冷冻柜,以“好冷柜并不贵”为核心,将颜值设计、硬核制冷与人性化细节融为一体,重新定义商用储鲜新标准,成为众多商户的心头好。

*颜值革新:解锁空间美学新体验

️*硬核制冷:深冷锁鲜更高效

*灵活收纳:空间利用率拉满

*细节贴心:运维更省心省力


1

理事单位

广州浩胜弘裕机械设备有限公司

【上动式蛋糕充填机】

适配多品类蛋糕与浆料,搭载伺服系统与智能屏,结构优质易拆装,可高效对接产线。

1.适用于各种杯蛋糕、无杯蛋糕、平盘蛋糕、单体模具蛋糕的充填注浆;

2.本机可适用多种蛋糕面糊,重油、海绵、戚风蛋糕、膏状馅料、打发奶油等均可充填;

3.本机配置优质液晶显示屏,画质清晰,灵敏度高,且具有30组以上存储记忆功能;

4.充填料辊采用伺服控制,圆弧形齿轮料辊和料体接触轻柔平滑,大大降低面糊消泡的程度;

5.本机可定点充填和位移充填,也可配嘴和不配嘴选择关料阀控制出料,可实现各种流动状态的浆料充填;

6.上动式结构设计,可自由连接生产线,升降专利结构,大大优于同行使用电动缸的结构。

7.本机出料、输送、升降均配置伺服马达系统,可用于充填千层蛋糕及各种多层次蛋糕充填;

8.本机结构设计简单,可快拆快换,清洗换产,非常方便;

9.本机用材优选,输送皮带采用防偏结构设计,永不跑偏;料腔采用铝合金淬火硬化,坚固耐用无划伤;需螺栓紧固可拆卸位置均配有SUS304镶件,经久耐用,不滑牙,一旦滑牙更换镶件即可;

10.本机配置关料挡料缸和两套出料咀。

1

理事单位

广东金鑫净化科技股份有限公司

【全自动净水设备一体机】

一键启动易操作,支持水质监测、自动清洗与消毒,出水标准可定制,适配多行业生产需求

最新全自动净水设备一体机,是满足食品饮料,医药化妆品的生产必备配套设备,为了满足客户需求,方便操作使用,压缩安装时间,我们把产品做成集成模块化,在线监测水质电导率,自动反冲清洗,紫外线在线消毒,所有的管道采取304联接安装。全自动净水设备/客户水源电源接通就可以使用,一键启动!净水设备机组出水量大小可以依据客户要求订制生产,一级达到饮用水标准,二级达到医用水标准,为您产品保驾护航,

1

理事单位

三能器具(无锡)有限公司

【9层铝合金双排台车(阳极)】

采用对向穿插设计节省空间,配备硬膜耐刮台面与万向刹车轮,阳极处理易清洁好移动

编号:SN1967

规格:852x672x925mm

材质:铝合金

1. 节省空间:对向穿插放置烤盘,与其他18层台车相比,以更低的高度放置相同数量的烤盘,节省收纳空间。

2. 硬膜台面,无惧划痕:耐刮耐磨,可作为工作台使用。

3. 360°全方位移动:4个万向刹车轮,可任意方向移动台车。

4. 铝合金材质:本体铝合金材质,表面阳极处理,卫生易清洁。



1

理事单位

北京众力精机科技有限公司

【分割滚圆成型系统】

适配多品类面包生产,可调节挤压强度、精准分割 25-1000 克面团,高效稳定且能处理高含水率面团。

适合于传统的吐司、法棍、软欧、热狗、汉堡、甜面包等生产。分割机的挤压强度可调整,不改变面团结构,分割精准,入面抖设有给油装置,可处理高含水面团,人性化设计,维护简单、易于清洁。

全系列:可分割从25克到1000克

速度:1000-9000个/小时

产能:500公斤-1500公斤/小时

分割精确,克重准,性能稳定

可分割最高达78%含水率的面团

1

企业会员单位

北京龙和智能设备有限公司

【昭和洗净烤盘清洗机】

可保障烤盘洁净耐用与烘焙品质,实现高效输送和运行监控,为企业提供洁净稳定的清洁解决方案,助力降本增效、守护食品安全。

昭和洗净深耕商用洗净领域20年,针对不同烘焙产品、模具材质与生产规模的差异化需求,为烘焙企业提供全流程洗净解决方案,精准解决行业痛点。设备既能保障烤盘洁净卫生、延长使用周期、提升烘焙品质,又能实现平稳高效输送、实时掌控设备运行状态,为企业降本增效、保障食品安全,提供洁净、高效、稳定的清洁解决方案,助力企业坚守品质初心,提升核心竞争力!


1

企业会员单位

苏州百城机械有限公司

【HM-588多功能自动包馅机】

HM-588 多功能自动包馅机集成核心专利技术,支持五重包馅等复杂工艺,高效量产且兼顾品质,赋能食品企业智能化生产。

HM-588多功能自动包馅机,集成百城多项核心技术成果,全球累计拥有8项专利,突破传统设备在生产结构与产品形态上的限制,可实现五重包馅等高难度产品应用,充分满足创意化与多样化包馅需求,兼顾高端定制与规模化量产。设备最高产能可达每分钟100颗,在提升生产效率的同时,兼顾产品稳定性与外观一致性,为食品企业打造更具竞争力的智能化生产解决方案。

02


肉制品类

1

常务理事单位

湖北武功记食品有限公司

【麻辣鸡丝】

经人工精修保证口感,轻腌慢调风味醇正,开袋即用高效便捷,适配各类餐饮场景。

· 人工去筋膜与多余脂肪  

精选鸡肉,人工修整筋膜与多余脂肪,鸡丝纤维清晰完整,入口鲜嫩多汁,避免常见的干柴、碎散与油腻感。

· 轻腌慢调,风味自然成熟  

辣椒、芝麻等香辛料经过多次配比测试,腌制不过火,香气温和展开,辣感克制而有记忆度,既能单独成味,也便于与酸甜体系融合。

· 开袋即用,释放后厨效率  

无需二次切配与再调味,打开即可使用,尤其适合高峰时段与批量出品场景,让新品不再成为后厨负担。

· 口味稳定,适合长期上架  

批次一致性高,风味不漂移,既适合单店灵活使用,也满足连锁与中央厨房的标准化要求。

1

常务理事单位

味斯美食品科技(安吉)有限公司

【山核桃酥脆松】

甄选南非长山核桃,搭配酥香肉松与独家添加烘焙面包脆丝,口感层次丰富,咸香酥脆适口

味斯美山核桃酥脆松。甄选南非珍稀长山核桃

颗粒饱满,坚果脆感十足

酥香肉松,咸香适口

肉香与坚果香交融

独家添加烘焙面包脆丝,轻盈蓬松的酥脆感,形成独特口感层次

1

常务理事单位

盐城市费氏食品有限公司

【3A芝麻海苔肉酥】

质地轻盈酥脆、入口咔滋作响,融合芝麻海苔碎带来丰富层次,久放依旧保持酥脆口感。

质地轻盈酥脆入口咔滋作响

每一口都裹挟着芝麻与海苔碎形成多层次碎裂感放久了依旧「tree tree的」

1

理事单位

上海唐人神肉制品有限公司

【辣椒炒肉香肠】

唐人神辣椒炒肉香肠融合湘菜经典风味,可融入面团或作顶料,为烘焙产品带来独特惊艳的味觉体验

唐人神辣椒炒肉香肠,是唐人神集团在烘焙寻求风味革新的灵感之选。它将经典湘菜辣椒炒肉中线椒的鲜辣与猪肉的咸香集于一身,形成独特且极具记忆点的复合味型,瞬间点燃消费者味蕾。无论是切丁融入面团,让咸香与麦香在烘烤中交融;还是整根用作顶料,取代传统西式香肠,都能带来令人惊艳的味觉体验。

1

理事单位

昆明贵谦商贸有限公司-代理商

荷美尔【B50德式烤肠】

Q弹爆汁,肉汁浓郁。肉香十足

03


添加剂类

1

理事单位

斯顿食品原料(苏州)有限公司

【酸面团专用改良剂】

德国进口黑麦酸面团粉风味地道稳定,搭配酶制剂优化品质,适配多品类烘焙与全链条商业方案。

· 德国进口黑麦酸面团粉,地道德式酸面包风味

· 告别发酵变量,稳定可靠,省去繁琐培育过程,显著提升生产稳定性、设备适配性与产能响应速度。

· 风味与质地双重突破:配合SternEnzyme斯顿酶制剂复配方案,提升酸面团风味的同时增大面包体积,提高面团延展性和化口性。

· 超广适用范围:一款多能,全面适配。从德式乡村面包到软欧包、恰巴塔、贝果等多种健康烘焙产品线。

· 全链条商业方案覆盖:短保/中保/长保方案,冷冻面团方案,清洁标签方案等

· 德国品质,值得信赖

1

企业会员单位

广东广益科技实业有限公司

【复配防腐剂F70】

采用覆膜包埋技术,弱化对面筋的影响,缩短发酵时间提升膨胀率,微胶囊包埋更稳定,防霉效果优异。

(1)通过覆膜包埋技术,有效减少山梨酸与面团的直接接触,弱化面筋影响;

(2)面团操作影响小,发酵时间短,烘烤后入炉膨胀率高;

(3)微胶囊包埋稳定性更强,面包中有效成分残留率高,防霉效果更好。

04


烘焙原料类

1

副会长单位

益海嘉里食品科技有限公司

【纽麦福黄油】

绍麦福原味黄油源自新西兰金奶源,纯正奶香、柔滑质地及卓越应用性

一块黄油的品质

直接决定了美味的深度

源于新西兰金奶源的绍麦福原味黄油

凭借其纯正奶香、柔滑质地与卓越应用性

正是成就经典风味的可靠选择

1

常务理事单位

维益食品(苏州)有限公司

【维益稀奶油挞缇】

维益稀奶油挞缇获国际清洁标签 A+++ 认证,配方纯净便捷易用,抗冻适配性强,可广泛应用于多款甜点制作。

维益稀奶油挞缇,重新定义蛋挞液,荣获国际清洁标签A+++认证,纯净配方典范,完全还原手工自调稀奶油挞液,解冻即用更便捷,成品抗冻性能优越,完美适配各种挞皮且应用广泛,适合制作蛋挞、巴斯克、布丁、蛋糕夹心等等。

1

常务理事单位

中粮面业营销管理(厦门)有限公司

【金焙 法式面包粉T55】

法国面粉经典款,以灰分含量界定品质,甄选法国小麦、遵循传统工艺,还原地道法式面包风味。

什么是T55面粉?

T55面粉堪称法国面粉分类体系中的经典之作。其命名依据源于灰分含量标准,具体而言,每100克该面粉燃烧后所产生的灰烬重量处于0.50-0.60克之间,而这一指标与小麦所含的矿物质成分以及由此带来的风味层次紧密相关。

金焙法式面包粉T55的优势是什么?

我们精心甄选100%的优质法国小麦,严格遵循传统法式制粉工艺,秉持"还原法国面包本味"这一核心价值理念,致力于打造一款能让全球烘焙师深入探索法式风味的优质T55面包粉。

1

理事单位

广州市濠润乐科食品有限公司

【米乳酪蛋糕预拌粉】

升级款米乳酪蛋糕预拌粉,操作简便,成品轻盈细腻、保湿不塌陷,轻松烤出云朵般口感的米蛋糕。

让每一口如云朵般细腻

米乳酪蛋糕预拌粉,黄金比例,颠覆传统烘焙步骤。口感更多元化。在家轻松烤出云朵般绵软、湿润可口的米蛋糕。独特醇香,口感惊艳。

全新升级

让每一口如云朵般细腻

口感更佳:致力于预拌粉的研发、生产,是濠润行始终的坚持,通过对米乳酪蛋糕预拌粉的研发与升级,达到米乳酪蛋糕预拌粉产品更加轻盈细腻,口感更加多元,化口性更好。

更稳定有颜值:濠润行米乳酪蛋糕预拌粉,能够有效保障产品的稳定性,装盒不易塌陷,同时提升产品保湿度。

1

理事单位

食创伙伴(上海)食品科技有限公司

【格莉芙巧克力】

格莉芙可可原料甄选全球优质产区,依托国际一流生产设备,实现高精度、高自动化、高卫生标准的稳定生产。

产地优势:

格莉芙可可原料均来自全球优质产区,格莉芙多年来全球寻源,深入产地精耕细作,开展实地考察调研、分析掌握可可产量、当地气候、政府政策等因素,并结合大数据对原料主产区与国际期货市场、现货市场进行分析评估进而制定采购方案。

格莉芙与供应商建立了长期稳定的战路合作伙伴关系,双方技术团队针对不同产区、不同产季的可可豆风味做实验配比、数据分析、共同研发以满足不同客户的需求。

设备优势:

格莉芙产品采用瑞士布勒公司Buhler、比利时哈酷斯Hacos的全套流水线、荷兰RoyalDuyvis Wiener的连续球磨生产线、德国Sollich公司的连续调温机、意大利SACMI公司等国际一流巧克力专业生产设备,保障公司在技术工艺和产品品质上比肩国际水平。

• 自动化程度高

整线开启状态下员工不超过10人,自动配料系统能有效保障食品安全。

• 精确度高

高精度的配料系统及自动输送装置保证了每批次产品的稳定性,每1000kg的配料误差可控制在1kg内。

• 生产卫生等级高

所有与产品接触的表面均采用食品级材料制成,并确保清洗方便,符合GMP要求。

1

理事单位

嘉博士(上海)乳业有限公司

【生牛乳大黄油】

100% 纯乳脂黄油源自祁连山黄金奶源带,乳香浓郁醇厚,适配烘焙、烹饪等多场景,品质契合专业需求

特性:100%纯乳脂,拒绝添加,只留纯粹,>500万亩祁连山纯净草场,>3100小时年日照时长,世界黄金奶源带,国产天然好黄油。

卖点:100%纯乳脂黄金配比,乳香浓郁醇厚,满足专业烘焙师对天然乳脂的极致追求。

规格:25kg/箱

储存条件:-18℃

产品类型:乳制品

致敏原信息:含有乳及乳制品

适用于:各类烘焙食品的制作,如面包、蛋糕、饼干、酥类、蛋卷等;可制作谄料添加使用;还可用于炒菜、烤肉、制作酱汁等烹饪场景。

1

理事单位

青岛力创华成实业有限公司

【速冻调制板栗仁】

冻板栗仁甄选燕山优质板栗,锁鲜保味,配料清洁、解冻即食,为烘焙增添天然栗香与细腻口感。

选用燕山山脉优质板栗制成的速冻调制板栗仁,经特殊工艺,完好保留了甘甜软糯的经典风味。配料清洁,解冻后即可直接使用。无论是融入面包面团、还是作为馅料,都能轻松为烘焙产品增添天然栗香与细腻口感,是提升甜品品质的便捷优选。

1

理事单位

青海新丁香粮油有限责任公司

【青稞烘焙粉】

新丁香青稞烘焙粉含 39% 高原青稞,经科学配比与精细研磨,营养均衡、操作简便,适配多种烘焙场景且适配健康需求。

1、核心产品特性:科学配比,营养更优

本品最大特色在于其青稞含量高达39%,这并非简单的原料混合,而是基于深度研发的黄金比例。公司依托“四皮六芯、两渣两尾”的精细化研磨工艺,将青稞分层碾磨并科学重组,再配比优质小麦粉,最终确保产品在保留青稞全谷物精华的同时,拥有出色的烘焙操作性。这使其显著区别于市场上普通全麦粉或少量添加杂粮的烘焙预拌粉,实现了营养密度与成品口感的突破性平衡。

2、突出营养价值:源自高原的“营养黄金”

青稞,这一在青藏高原屹立3500年的主粮,蕴藏独特的健康密码。其显著的“三高两低”(高蛋白质、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖)特质,尤其富含被誉为“营养黄金”的β-葡聚糖(含量平均约8.62%)。新丁香青稞烘焙粉的青稞原料均产自海拔3000米以上纯净产区,从源头保障了产品的天然与高品质,让您在家中就能轻松获取这份珍贵的高原营养。

3、卓越实用性:操作简单,成功率高,应用广泛

我们深刻理解家庭烘焙者对简便易行的需求。本品经过精心调配,无需用户自行计算复杂配比,极大降低了使用门槛。随粉提供的详细配方(如制作吐司:粉500g、牛奶180ml、冰水180ml、糖50g(或根据个人喜好调整)等)和清晰工艺流程(揉面、发酵、烘烤温度时间明确),即使是烘焙新手也能轻松上手,稳定烤出膜质细腻、麦香浓郁、拉丝柔软的面包。

产品适用性广泛,不仅适用于制作吐司,同样适合制作餐包、贝果等多种面包类型,满足家庭日常早餐、休闲零食的不同场景。其强饱腹感与慢升糖特性,也特别适合关注体重管理与血糖健康的人群。

1

理事单位

科麦(上海)烘焙食品贸易有限公司

【DLA椰子果酱】

以菲律宾糯米椰为核心,椰含量≥70%,口感弹润、风味天然,耐烤耐冻,适配多类烘焙与创意料理场景。

源自椰中珍品,精选菲律宾“玛卡普诺”椰子品种(俗称糯米椰)为核心原料,椰子含量≥70%

卓越口感 打造记忆点:

- 果肉呈半透明果冻状,入口“糯唧唧”般绵密弹润;

自然本味 探寻椰香本源:

- 椰青清冽自然甘甜,椰乳凝练醇厚奶香,形成独特风味体验,无需额外添加香精;

应用特性 解锁商业增长:

- 200°C焙烤不塌陷不出油,-18°C冷冻不结晶不渗水,现烤&冷冻烘焙耐性双重保障;

- 替代传统椰蓉/冷冻果茸,烘焙品价值提升;

- 适用于冷冻、焙烤产品的夹馅与装饰,以及慕斯、布丁等创意料理。

1

理事单位

西部好物(成都)食品科技有限公司

【青稞糖纳米】

青稞牛肉碱水包融合藏地青稞的粗粝香气与牛肉的醇厚肉感,双重硬核风味加持,是碱水包中的实力佳品。

青稞牛肉碱水包

西部好物藏地青稞的粗粝香,撞上牛肉的肉感暴击,

藏地青稞+牛肉双重硬核,碱水包界的实力派选手!

1

理事单位

优葵希新材料科技(广州)有限公司

【UQESH® IF 水性聚氨酯砂浆自流平系统】

这款材料高致密易清洁、耐磨抗压且耐化学腐蚀,耐温范围广,适配食品、化工等多类高洁净度需求的复杂场所。

特性:高致密易清洁、耐磨抗压、耐化学腐蚀,适应-20~+90℃及短时高温蒸气冲洗,持久耐用,适配复杂工况。

应用:食品饮料车间、商业厨房、冷藏冷冻区、化学品厂、包装车间、仓库等对高洁净度、高装饰性有需求的场所。

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理事单位

量子高科(广东)生物有限公司

【真纤进®复合益生元膳食纤维】

高纤减糖,还原甜感,优化烘焙品质与加工性能,助力健康烘焙升级。

量子高科推出的真纤进®复合益生元膳食纤维解决方案,专为烘焙食品的健康升级与综合品质提升而设计。该方案以≥91%(干基计)的高膳食纤维含量为核心优势,精准满足高纤、减糖及清洁标签的烘焙开发需求。

同时,它能高度还原蔗糖般的真实甜感,助力减糖不减风味,有效平衡健康与美味。在质构表现上,真纤进®可优化产品表皮上色、延缓淀粉回生、提升咀嚼弹性并减少掉屑,综合改善烘焙品的感官体验。在加工性能方面,其表现出卓越的工艺适应性,混料简便、耐高温稳定性好,可轻松融入现有产线,确保从实验室到规模化生产的品质一致,为消费者带来兼具健康价值与出色口感的新一代健康烘焙产品。

1

企业会员单位

临沂佛田食品有限公司

【五红粉】

佛田五红粉甄选多种红色药食同源食材,兼具补气血、健脾暖胃、增强免疫力等多重功效,助力改善身体状态。

佛田五红粉由红枣、红豆、枸杞红米,红高粱(或其他红色食材 )磨粉搭配而成,药食同源

• 补气血:红枣、枸杞等富含铁元素和多种维生素,能促进血红蛋白合成,增加红细胞数量,改善气血不足,缓解面色苍白、头晕乏力、月经不调等,辅助预防缺铁性贫血 。

• 健脾暖胃:红豆、红米等含膳食纤维与矿物质,促进胃肠蠕动,增强脾胃消化功能;红糖能健脾暖胃,缓解脾胃虚寒不适 。

• 增强免疫力:红枣含环磷酸腺苷,枸杞含多种氨基酸及微量元素,有助于提升机体抗病能力

• 辅助降血压血脂:含活性成分,能扩张血管、降低血液黏稠度,辅助治疗高血压、高脂血症 。

• 养颜美容:有维生素C、E和类黄酮等抗氧化物质,清除自由基、减少氧化损伤,延缓皮肤衰老,让肌肤红润有光泽 。

1

企业会员单位

广州欣澳商贸有限公司

【致胜牌黑糖糖浆】

黑糖糖浆甄选北回归线黄腊蔗,经进口工艺低温浓缩,保留天然营养,赋予桃酥醇厚香甜与酥松口感。

精选北回归线生态核心产区原生优质黄腊蔗(属青皮甘蔗),遵循进口科技压榨生产工艺,滤取第一道甘蔗榨汁,通过低温浓缩得到的黑糖糖浆,保留甘蔗所富含的丰富天然矿物质和微量元素。使得做出来的黑糖桃酥醇醇黑糖味,酥松香甜可口。