盛会开幕，聚势华中！2026中国烘焙行业区域发展大会（华中站）启幕！ 星聚长沙，赢占2026增长先机！
开年启新篇，盛会赴星城！2026年伊始，“星城”长沙迎来了一场焕新华中烘焙行业活力的盛会——由全联烘焙业公会主办，亿合烘焙商学院联合主办，广州博泓国际展览有限公司承办的2026中国烘焙行业区域发展大会（华中站）于1月9日正式启幕！
直击大会开幕精彩瞬间
华中区域大会作为2026年烘焙行业的重要开篇，推动行业高质量发展，也是全联烘焙业公会30周年系列活动之一，同时承担着激活华中烘焙市场活力、串联南北产业资源的使命。
大会以“穿越周期・重启增长” 为核心主题，展出规模近10000平米，汇聚150+优质参展商、1000+烘焙产品落地方案，10+实战导师，共创一场“家门口”的开年区域发展盛会。
01
# 盛大开幕·聚势华中 #
家门口的增长机遇
点燃开年交易潮
伴随中国烘焙市场迈向千亿规模，行业竞争转向区域精耕，深耕本地成为品牌核心发展路径。
2026中国烘焙行业区域发展大会作为聚焦区域烘焙产业的垂直专业盛会，通过“新品展示+交流分享+商贸配对”的形式，以“家门口的增长机遇”为核心定位，破解区域市场品牌下沉难、资源分散等痛点，激活华中区域增长潜力。
1）
1月8日，先行启幕的 “焙享湖湘・共启新途 全联烘焙业公会青年企业家委员会长沙之行”，以“民艺焕新・技术迭代・生态共建”为核心，为湖湘烘焙产业发展注入全新思考。
活动首站，青年企业家们走进深耕行业37载的湖南万利隆食品有限公司，探寻创新思维驱动发展的活力源泉。循着浓郁的点心香气，青年企业家们来到墨茉点心局联创的地道长沙民艺馆，见证传统民艺如何在烘焙赛道焕发新生机。探访队伍最后走进罗森尼娜，为行业服务升级与门店运营优化汲取实战经验。
这场长沙之行的收官之站，定格在湖南大业食品有限公司召开的2025年全联烘焙业公会青年企业家委员会年终会议。青年企业家们齐聚一堂，为湖湘烘焙产业高质量发展擘画蓝图。
当湖湘文脉邂逅烘焙匠心，当技术革新碰撞产业升级，一场关于行业未来的深度探索就此启程。此次活动的举办，不仅搭建起青年企业家交流互鉴的平台，更解锁了烘焙行业“文化赋能+技术创新+供应链升级” 的融合发展新范式。
2）
1月9日上午九点，大会正式拉开帷幕。众多行业领袖、优秀品牌代表、专家导师及优质渠道商等重磅嘉宾，以及来自全国各地的烘焙同仁齐聚现场，共同见证盛会启幕。
出席大会开幕式的嘉宾有：
（向下滑动查看）
开幕式上，国际华联烘焙总会秘书长、全联烘焙业公会秘书长康黎娜女士为本次大会开启序幕，开幕致辞中提到全联烘焙业公会三十年来始终以“修身挈行，服务会员”为宗旨。面对挑战，公会创新推出区域发展大会，旨在聚焦区域需求，以精准、便捷的“家门口的会”助力企业降本增效、穿越周期，汇聚行业力量共谋发展。
康黎娜
国际华联烘焙总会、全联烘焙业公会秘书长
烘焙行业的蓬勃发展，离不开行业深耕者的并肩同行。全联烘焙业公会副会长、亿合烘焙商学院院长、爱乐米哥烘焙连锁创始人李洪军先生在致辞中表示华中市场门店基础扎实、消费活力旺盛，是烘焙产业发展的关键区域。本次华中站大会，实现了从“单点赋能”到“生态共建”的战略升维。
李洪军
全联烘焙业公会副会长、亿合烘焙商学院院长
爱乐米哥烘焙连锁创始人
本地协会是盛会落地长沙的强力支持，最后由湖南省烘焙协会会长、湖南万利隆食品有限公司董事长刘光义先生致辞，强调了长沙市场的活力与潜力，并呼吁行业同仁坚守品质、拥抱创新、深化协作，共同推动华中烘焙产业的高质量与可持续发展。
刘光义
湖南省烘焙协会会长
湖南万利隆食品有限公司董事长
至此，2026中国烘焙行业区域发展大会（华中站）正式启幕！未来三天，趋势、资源、课程将在长沙这片热土上碰撞思想火花，凝聚发展共识！
02
# 四大升级·价值落地 #
展、货、课、福利，全部“在线”！
本次华中站迎来全面升级！全方位为华中烘焙从业者搭建高效对接的产业平台：
▶ 规模升级，近10000㎡集结150+优质品牌；
▶ 展品升级，1000+烘焙产品落地方案亮相；
▶ 课程升级，10+行业实战派导师带来干货分享；
▶ 福利升级，超1000万元采购福利现场发布。
1）
开幕当天，近10000㎡新品选品会打造火爆交易场，大会现场供需双方精准对接，洽谈合作的场景随处可见。
南侨 展位号：A05
中粮粮谷 展位号：A01
蒙牛 展位号：A08
KFI可颂先生 展位号：B11
维益&英士顿 展位号：B05
费氏 展位号：B08
君乐宝 展位号：A11
2）
新品选品区品类覆盖呈现多元化，涵盖面粉及预拌粉、预制烘焙、肉制品、乳制品、馅料及果酱、休闲食品、包装包材、烘焙机械设备及器具、品牌服务等烘焙全产业链品类，满足华中烘焙从业者的各类经营需求。
选品展区部分新品
本次大会更有150余家优质品牌现场限时发放1000万采购优惠政策，助力华中烘焙人 “选好货、快落地、早盈利” ！
选品展区部分新品
3）
大会首日，四位实战导师从拆解商超烘焙大单品打造逻辑，到用大数据驱动选品，到深挖私域运营核心，再到分享传统烘焙线上破局打法，全方位赋能华中烘焙成长！
《商超零售烘焙大单品策略解析》
郭翊晟
BY年轻化创新公司创始人
UM大熊座星级供应链CEO、资深零售践行者
■ 郭翊晟老师提到针对产品空心化、场景孤岛化、成本僵化痛点，商超烘焙凭工业化高效，成大单品 “孵化器”。零售大单品开发需以数据驱动信任经济，紧扣减糖、清洁标签、功能化、小规格多场景等核心趋势。
《数据驱动选品
——开启烘焙门店的增长天花板》
金国晨
天津先见传媒创始人
■ 金国晨老师指出从“经验猜”到“数据看”，是烘焙品牌的必修课。门店困境多源于选品偏差，选品是决定增长天花板的战略。数据选品可按四步循环：洞察大势→聆听需求→锚定靶心→快速验证。
《烘焙店私域流量运营核心密码》
毕明剑
亿合烘焙商学院联合创始人
■ 毕明剑老师指出，生日蛋糕破局在私域。私域是企业自主触达的高粘性高转化流量资产，借用户私域化等五步+微信会员双生态，实现流量闭环与长效收益。
《传统烘焙线上破局，蛋糕销量倍增》
冯军
蛋糕快跑事业合伙人
■ 冯军老师提到烘焙线上运营面临有销量无利润等四大挑战，竞争拼营销与品牌整合力，外卖是信息与成本效率的较量，“5力7步26招”可助力蛋糕业绩增长。
03
# 精彩预告 #
1月10-11日，精彩继续！
2026年华中烘焙的增长机遇已全面解锁，现场商机持续升温！1月10-11日，长沙·湖南国际会展中心（芒果馆），2026中国烘焙行业区域发展大会（华中站）邀你继续赴约，解锁更多可落地的增长可能！
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