烘焙门店扩张难、精力被严重稀释

烘焙门店品牌老化、年轻客群流失严重

产品技术创新遇阻、口感与造型难突破

产品供应链资源缺乏、爆款难持续

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■ 升级产品健康属性、品类创新缺乏方向，健康原料不懂如何匹配特殊人群需求；

■ 门店想扩张，但缺乏精细化管理能力，选址、人员、供应链管理混乱，创始人精力分散；

■ 门店与周边社区连接弱，缺乏本地化品牌影响力；

■ 经营思路固化，缺乏跨界合作与资源整合意识。

核心破局思路是走“小而美”的长期主义路线，从“买卖关系”升级为“邻里关系”。大会首日课程聚焦小而美，深耕专业运营能力与私域影响力，将提供：

*具体分享时间安排见下方日程详情

■ 门店对年轻消费群体理解不足，品牌老化，体验单一。

■ 门店管理零散无体系，缺标准化实操方法，全凭经验摸索，整体业绩突破。

破局关键在于摒弃传统货架思维，以年轻化思维重构全链路运营，实现流量从“引流”到“留量”的转化。大会第二日课程则带来聚焦洞察趋势与破局增长，并以此为主题，为听众带来：

*具体分享时间安排见下方日程详情

■ 门店缺乏新品研发能力与供应链资源，难以持续推出爆品；

■ 面包类产品技术更新慢，口感与造型难以突破。

多数烘焙门店陷入创新焦虑，破局核心在于“趋势预判+技术落地+差异化表达”，让创新真正转化为盈利点。第二日课程还将由特邀烘焙供应链品牌和两位技术大师带来创新技术分享和新品解析，为听众带来赋能产品创新的技术工具和思维：

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